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2011.05.28

上田らあめん とりはち@上田

上田の「上田らあめん とりはち」におじゃましました。

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とりはちは、上田・古里にお店を構えるラーメン店です。「とりはち」っていう店名は聞き慣れないかもしれませんが、いつもでしたら「はち」で営業しているところを、木曜日だけ「とりはち」としての営業を開始しました。その名の通り、鶏をメインとしたラーメンを提供します。

とりはちのメニューはこのようになっています。通常の豚骨醤油らあめんなどは提供されず、鶏のラーメンのみとなります。

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この日は「とりぱいたん」(700円)をいただきました。

「とりぱいたん」(700円)
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スープはその名の通り鶏白湯のスープです。鶏を長時間炊き出して、とても濃厚なスープとなっています。ドロドロ感はありませんが意外にも飲みやすく、鶏の旨みがずど~んとやってきます。やり過ぎ感が無くちょうどいい濃度となっています。塩分濃度もちょうど良く、角が無く丸く感じられます。

トッピングはチャーシューに、メンマ、海苔、刻みネギなどです。チャーシューは通常の豚骨醤油らあめんと同じ物が使われています。脂がのっていて、サクッとした食感が美味しいです。

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麺はちょうど中くらいの太さの麺が使われています。豚骨醤油らあめんよりも細めに感じました。茹で加減は特に何も言いませんでしたが、しっかりとしたコシがあってツルツルと気持ち良く入っていきます。

他にサイドメニューとして「肉コショウごはん」(250円)をいただきました。

「肉コショウごはん」(250円)
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寸八やはちで有名なサイドメニューといったら、この肉コショウごはんですよね~ ご飯の上に刻みチャーシューがトッピングされ、コショウとたれで味付けされた一品ですが、これが実に美味しいんですよね~ 大中小のサイズどれも同一価格なのもうれしい限りです。

この日は待望の鶏白湯をいただきましたが、鶏がこれでもかっていうくらい良く出ていてとても美味しかったです。まだまだこれから改良されるとのことで、さらなる進化したスープが楽しめそうです!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 上田らあめん とりはち (うえだらあめん とりはち)
住所 : 長野県上田市古里1922-13
電話番号 : 0268-22-8918
定休日 : 年中無休(木曜日は鶏専門「とりはち」として営業)
営業時間 : 11:30~15:30 17:00~22:00
駐車場 : 20台
アクセス : 浅間サンライン住吉東交差点を南へ曲がりして500m (地図
メニュー : とりそばあっさり 700円、とりぱいたん 700円、とりみそ 750円、とりつけ(250g) 850円 他

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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

まちゃさん、こんにちは。
今日は、以前から行こうと行こうと思いながら、結局延び延びになっていた「とりはち」としての営業日に訪れてみました。
 注文は、「とりぱいたん」と「餃子」「ご飯(大)」の満腹セット。餃子が150円というのはうれしいですね~。
 個人的には、もうちょっと皮をパリパリっとしたのにしてほしかったですが、ボリュームたっぷりな具の挽肉と、このリーズナブルさはかなりの武器です。ぶっちゃけ、次の来店には餃子10個とライスで行こうと割と本気で考えたくらい(笑)
 さて肝心のラーメンですが、「はち」の特徴でもある醤油ダレの味が強く、また中太麺や量の多さも手伝い、正直濃厚かつさっぱりとした飲み口の「ひばりや」の物と比べ、クセの強い感じを受けました。「ひばりや」がさっぱりとした後味を与えるとするなら「とりはち」のものは濃厚さを強調し、満腹感と満足感を与えるタイプですね。
 ともあれ良い店には間違いありません。餃子のこともあるし、予定が空いたら、また来訪したいと思います!

投稿: アミル | 2011.08.25 18:39

アミルさん、こんばんは~
とりはちに行かれたのですね~
ひばりやとはタイプの異なる鶏白湯ですが、どちらも甲乙付けがたいくらい美味しいですよね。

それにしても鶏白湯を出すお店が多くなりました。
東信でも、F.B.Iの限定「幻の白い鳥」や、梅の家、チキチキめん こうじでいただけます。
食べ比べも面白いですよね~

投稿: まちゃ | 2011.08.25 22:45

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