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2011.05.17

ぶしもりや めんめん@上田

上田の「ぶしもりや めんめん」におじゃましました。

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めんめんは、上田・中之条の国道143号線沿いにお店を構えるつけ麺の専門店です。長野市の人気店「麺工房 いなせ」の人気メニュー「ぶしもり」ののれん分け店として昨年9月にオープンしました。この辺りには無いタイプでボリュームのあるつけ麺が評判を呼び、いつも多くのお客さんでにぎわっています。女性店主以下、従業員さんはすべて女性で切り盛りされています。女性ならではの清潔感あふれる店内が印象的です。

めんめんのメニューはこのようになっています。もちろんぶしもりがメインですが、オリジナルメニューや温かいラーメンも用意されています。

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この日は「たまぶし」(880円)をいただきました。

「たまぶし」(880円)
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めんめんに来たら、やっぱりぶしもりがいただきたくなりますよね。たまぶしは、基本のぶしもりに味玉がトッピングされたメニューになります。

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つけだれは豚骨に魚介を合わせた豚骨魚介となっています。麺を付けていただくと豚骨とともに魚介がガツーンとやってきます。といってもやり過ぎ感は無く、豚骨と魚介のバランスがすごく良いです。塩分濃度は、以前よりも濃いめに感じました。ゆいがのようにドロドロではなく意外にもサラサラしているので、とても食べやすいです。最後には清湯スープのスープ割りを投入して、完飲しました。

つけだれの中には刻みチャーシューにメンマが投入されています。刻みチャーシューは以前よりも大きさが大きくなって食べ応えがあります。メンマも多めに入っているのがうれしいですよね。

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麺の上には味玉、九条ねぎ、海苔などがトッピングされています。味玉は黄身の半熟具合が絶妙でとても美味しいです。九条ねぎは本場の京都から取り寄せているそうで、シャキシャキの食感がたまりません。

麺は太めのストレート麺が使われています。もちろんあつもりにも対応てくれますが、陽気が暖かくなってきたのでデフォルトのひやもりでお願いしました。しっかりと〆られているので、モチモチの弾力を堪能することができます。麺量は茹で上げで300g~600gの間で選べますが、この日は中盛の500gでお願いしました。僕にはこの中盛がちょうど良い麺量ですが、自分のお腹の具合に合わせて麺量をチョイスできるのはいいですよね~

魚介の効いたつけだれにモチモチの太麺の組み合わせ、本当にクセになりますよね~!あのぶしもりが近くでいただけるなんて、うれしい限りです。イタリアンなど、オリジナルメニューもあって何度でも通いたくなります。暖かい季節になってきて、ますます訪店頻度が上がりそうです!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : ぶしもりや めんめん (ぶしもりや めんめん)
住所 : 長野県上田市中之条65-1
電話番号 : 0268-75-8923
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:30~14:30(LO 14:00)(土日は11:30~15:00(14:30 LO)) 17:30~21:30(LO 21:00)
駐車場 : 13台
アクセス : 国道143号線沿い 赤坂交差点近く (地図
メニュー : ぶしもり 780円、たまぶし 880円、ネギぶし 930円、めんめんスペシャル 1160円、イタリアン 880円、辛ぶし(2辛) 880円、肉(角煮3枚) 400円、豚マヨごはん 280円 他
ホームページ : http://bushimoriya.naganoblog.jp/

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コメント

たまぶしはまだ食べたことないですね。近くなら行くのに中々行けないのが残念です。次回行ったら是非食べてみます。

投稿: キングノア | 2011.05.17 23:49

キングノアさん、こんばんは~
めんめんの味玉かなり美味しいので、ぜひ味玉付きの「たまぶし」を召し上がってみてくださいね~
他にも、印度などが復活したそうですよ!

投稿: まちゃ | 2011.05.19 01:14

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