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2011.04.16

麺心 ざいおん 東御本店@東御

東御の「麺心 ざいおん 東御本店」におじゃましました。

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さいおんは、東御の国道18号線沿いにお店を構えるラーメン店です。以前は小諸で営業していましたが、1月に現在のお店に移転してきました。前店と異なりお店も駐車場も広くなったので、とても使いやすくなりました。ラーメンメニューや定食メニューも増えて、さらに魅力的になりました。

ざいおんのメニューはこのようになっています。

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この日は「平成中華つけそば(大)」(850円)をいただきました。

「平成中華つけそば(大)」(850円)
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ざいおんのつけ麺にはこってりの「平成中華つけそば」と、あっさりの「昭和中華つけそば」の二種類がありますが、今回は平成中華つけそばをいただきました。いったいどのようなつけ麺に仕上がっているのでしょうか?

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こちらのつけだれは、鶏や豚からとった動物系のスープに、魚介系のスープを合わせたWスープとなっています。どちらも突出することなく、とてもバランスがいいですね~ 麺を付けていただくと、動物系の旨みの後に、魚介をじんわりと感じることができます。塩分濃度もちょうど良く、最後にはスープ割りをしていただき〆ました。

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トッピングは麺の上にのせられています。ブロック状のチャーシューにメンマ、味玉、キャベツ、糸唐辛子などがトッピングされています。チャーシューは大きめなのでとても食べ応えがあります。味玉は手で割られているので、独特の断面が特徴的です。キャベツは茹でられていて、麺の上にタップリとトッピングされていますが、いい箸休めになります。

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麺は以前の小諸の時と異なり、平打ちの中太麺が使われています。しっかりと〆られておりコシと弾力を堪能できます。平打ちなので、ツルツルの喉越しも良いですね。大ということで麺量も多く満足です。その上に「特」や「鬼」なんていう麺量も設定されています。

東御に移転してから初めてつけそばをいただきましたが、かなりバージョンアップしていますね~!トッピングや麺が改良されて、さらに好みのつけ麺に仕上がっていました。他のメニューも気になりますが、これからの時期つけ麺が食べたくなりますよね~ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺心 ざいおん 東御本店 (めんごころ ざいおん とうみほんてん)
住所 : 長野県東御市滋野乙2948-1
電話番号 : 0268-63-2111
定休日 : 水曜日
営業時間 : 11:30~15:00 17:00~22:00
駐車場 : 15台
アクセス : 国道18号線沿い 滋野小学区向かい (地図
メニュー : 平成中華そば 700円、平成しおラーメン 700円、昭和中華そば 700円、信濃の国・味噌ラーメン 750円、平成中華つけそば(並) 800円、ばけらった 800円、伝説のカレー(小) 350円 他
ホームページ : http://y-chihiro.jugem.jp/

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