« 第1回らーめん選手権@あってりめん こうじ | トップページ | スシロー@佐久 »

2011.03.01

麺's BLAND 文蔵BLACK@佐久

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

Dsc08261

文蔵BLACKは、佐久の小田井にお店を構える人気ラーメン店です。真山さん率いる文蔵グループの3店舗目のお店にあたります。オープンしてちょうど1年が経ちますが、人気は衰えません。お昼時には多くのお客さんでにぎわっています。接客もとても気持ちが良いですね。

この日は「つけめん」(750円)をいただきました。

「つけめん」(750円)
Dsc08263

この日は陽気が暖かかったので、久々につけ麺をいただいてみました。つけだれは、こってり醤油とあっさり塩から選べるのですが。この日は醤油でお願いしました。いったいどのようなつけ麺に仕上がっているのでしょうか?

Dsc08264

つけだれのベースは豚骨で、そこに鰹節、さば節、煮干しからとった魚介が合わされています。それにしても濃度が高いですね~!超高濃度でドロドロしていますが、麺に絡みまくります。豚骨とともに魚介がガツーンとやってきます。本当にこれはクセになりますね~ これだけ濃度の高いつけだれは他にはありません。最後はスープ割りをしてもらって〆ました。

つけだれの中には刻みチャーシューと刻み玉ネギが投入されています。チャーシューは大きめで食べ応えがあります。ゴロゴロとたくさん投入されているのがうれしいですよね。刻み玉ネギのシャキシャキ感がたまりません。

Dsc08265

麺はちょうど中くらいの太さのストレート麺が使われていますが、ノーマルのラーメンと同一の麺だと思われます。しっかりと〆られており、モチモチの弾力を堪能することができます。文蔵などと違ってそれ程太くないので、ツルツルと気持ち良くいただけます。麺量も250gあってボリュームがあります。

久々に文蔵BLACKのつけ麺をいただきましたが、超高濃度のつけだれ本当にインパクトがありますよね~ ドロドロ系のつけだれ、他ではなかなか味わえないと思います。だんだん陽気が暖かくなってっきたので、つけ麺をいただくのもいいですよね~!

Dsc08266

文蔵BLACKはオープン一周年を迎えます。一周年の感謝ということでイベントが行われます。3月4日(金曜日)に、ラーメン類を注文のお客さんに手作りギョーザを無料で提供します。またラーメン無料券・カレー無料券などがあたるクジ引き(ハズレなし)も行われます。ぜひみなさんも出かけてみて下さいね!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺's BLAND 文蔵BLACK (めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく)
住所 : 長野県佐久市小田井703
電話番号 : 0267-68-8123
定休日 : 水曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~22:00
駐車場 : 15台
アクセス : 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い (地図
メニュー : 醤油らーめん 700円、味噌らーめん 750円、ショウガらーめん 700円、豚骨醤油らーめん 700円、中華そば 650円、つけめん 700円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

人気ブログランキング

人気ブログランキング
人気ブログランキングへGO!!

|

« 第1回らーめん選手権@あってりめん こうじ | トップページ | スシロー@佐久 »

ラーメン」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/33371/51004058

この記事へのトラックバック一覧です: 麺's BLAND 文蔵BLACK@佐久:

« 第1回らーめん選手権@あってりめん こうじ | トップページ | スシロー@佐久 »