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2011.03.08

麺's BLAND 文蔵BLACK@佐久

佐久の人気店「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

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文蔵BLACKは、佐久・小田井にお店を構える人気ラーメン店です。文蔵グループの3号店としてちょうど一年前にオープンして、一周年を迎えることができました。僕もお気に入りのお店で、ちょくちょく通っています。ラーメンの味もさることながら、接客も気持ち良いですね。

この日は「味噌らーめん」(750円)に、「味玉」(100円)をトッピングしていただきました。

「味噌らーめん」(750円)+「味玉」(100円)
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文蔵BLACKの味噌ですが、いただくのはオープン以来になります。文蔵BLACKの定評のある濃厚な豚骨に、味噌だれが合わされています。味噌は三種類の信州味噌がブレンドされているということで、味噌の奥深いコクが感じられます。マー油も加えられているので、スープにパンチがあります。豚骨&味噌&マー油が三位一体となって、とても美味しいスープとなっています。

トッピングはチャーシューにモヤシ、キャベツ、海苔、そして追加トッピングした味玉です。チャーシューは大きくて食べ応えがあります。たっぷりのモヤシがうれしいですよね。濃厚な味噌豚骨のスープによく合っています。追加トッピングした味玉ですが、黄身の半熟具合が絶妙で美味しいです。

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麺はちょうど中くらいの太さのストレート麺が使われています。文蔵などで使われている麺よりも若干細めですが、茹で加減はちょうど良く、モチモチ・パツパツの弾力が素晴らしいですね~ 麺量も200gあってボリューム満点です。

他にサイドメニューとして「ギョーザ」(350円)をいただきました。

「ギョーザ」(350円)
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餃子も以前よりもパワーアップして美味しくなりました。皮はモチモチで餡はギッシリ、とても美味しい餃子です。

久々に文蔵BLACKの味噌をいただきましたが、信州味噌のコクと香りが素晴らしい一杯に仕上がっていました!マー油との相性もバッチリでパンチがあってインパクトがありますね~ 文蔵BLACKはメニュー数が豊富なので、次回は何をいただこうか迷っちゃいますね~~!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺's BLAND 文蔵BLACK (めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく)
住所 : 長野県佐久市小田井703
電話番号 : 0267-68-8123
定休日 : 水曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~22:00
駐車場 : 15台
アクセス : 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い (地図
メニュー : 醤油らーめん 700円、味噌らーめん 750円、ショウガらーめん 700円、豚骨醤油らーめん 700円、中華そば 650円、つけめん 700円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

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