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2011.03.18

七代目 助屋@佐久

佐久の「七代目 助屋」のおじゃましました。

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七代目 助屋は、佐久市役所近くにお店を構えるラーメン店です。県内に何店舗も展開している助屋グループの7番目のお店にあたります。博多豚骨ラーメンがいただける貴重なお店として、人気があります。僕も好きなお店のひとつでちょくちょく通っています。

現在、七代目 助屋ではこのような限定メニューが提供されています。

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この日は限定の「焦がし味噌らぅめん」(790円)に、「半熟煮玉子」(100円)をトッピングしていただきました。

「焦がし味噌らぅめん」(790円)+「半熟煮玉子」(100円)
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こちらの限定ラーメンですが、ベースのスープは助屋の豚骨で、そこに佐久の助屋ということで安養寺味噌が合わされています。さらにマー油が加えられています。味噌のコクが感じられとても美味しいです。マー油によって焦がし感がプラスされ、さらに美味しくなっています。それにしても味噌とマー油ってよく合うんですね~ かなり好きなタイプのスープです。

トッピングはチャーシューにキャベツ、刻みネギ、糸唐辛子、そして追加トッピングした味玉などです。チャーシューは小ぶりながら、脂がのっていて美味しいです。キャベツもいい箸休めになります。味玉は、しっかりと味が染みているタイプです。

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麺は助屋の白らぅめんなどに使われる極細ストレート麺ではなく、断面が四角い中太のストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力とツルツルの喉越しが楽しめます。

マー油と安養寺味噌の組み合わせ、本当にいいですよね~!コクのある安養寺味噌に芳ばしいマー油が加えられ、スープにパンチが与えられています。この限定はいつまで提供されるのか不明ですが、召し上がりたい方はお早めにどうぞ~!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 七代目 助屋 (ななだいめ すけや)
住所 : 長野県佐久市中込2991-1
電話番号 : 0267-63-7274
定休日 : 不定休
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~22:30
駐車場 : 30台
アクセス : 県道138号線沿い 佐久市役所近く (地図
メニュー : 白らぅめん 700円、黒らぅめん 750円、赤らぅめん 750円、つけ麺 750円、安養寺らぅめん 750円、魚介醤油らぅめん 700円 他

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