あずさ川らあめん つき＠松本

松本に新規オープンしたラーメン店「あずさ川らあめん つき」におじゃましました。

つきは、松本市の郊外に2月18日に新規オープンしたラーメン店です。上田の「上田らあめん はち」に続いて、松本の超人気店「らあめん 寸八」ののれん分け店としてオープンしました。寸八で店長を務めていた方が店主として頑張っています。

お店は意外にも広く、カウンター席に、テーブル席、小上がり席が用意されているので、どんな客層にも対応できそうです。厨房が広いので、とても作業がしやすそうです。店名の「つき」ですが「付」なんだそうです。寸八の「寸」に「人」が付くという意味合いがあるんだそうです。

つきのメニューはこのようになっています。

この日は看板メニューの「背脂豚骨醤油らあめん（並）」（700円）をいただきました。

「背脂豚骨醤油らあめん（並）」（700円）

寸八グループの代表メニューといったらやはりこの豚骨醤油らあめんですよね～！つきにももちろん用意されています。新店ながら豚骨はよく出ていますね～ やはり寸八での経験が生かされていると思います。その濃厚な豚骨スープにこちらでは背脂がビッシリと振られています。スープを一口飲むと、豚骨がガツーンとやってきます。豚骨に背脂はしこいかと思いきや、それ程でもないです。醤油だれは濃いめで少々しょっぱめなのですが、背脂の甘みとうまくマッチングしていて、とても美味しいです。

トッピングはチャーシューにキャベツ、小松菜、海苔、刻みネギなどとなっています。チャーシューは寸八やはちと比べると小ぶりなチャーシューが使われています。しっかり脂がのっていて、とても美味しいです。キャベツは濃厚な豚骨醤油によく合いますよね。ほうれん草ではなく小松菜が面白いです。

麺は中太のストレート麺が使われています。こちらは自家製麺なんだそうです。モチモチ・パツパツの弾力がいいですね～ ツルツルッと気持ち良く入っていきます。豚骨醤油スープとの相性もバッチリです。

他に連れの方が「味噌つけ麺（200g）」（850円）をオーダーしたので、少々味見させてもらいました。

「味噌つけ麺（200g）」（850円）

味噌を使ったつけ麺は、寸八でもはちでも提供されていないので、つきが初めてになります。コクのある味噌、美味しいですね～ 何といってもモチモチの極太麺、かなり気に入りました。麺量は200gと300gでは同料金なのもうれしい限りです。

つきは新店ですが、寸八ののれん分け店ということで、最初からレベルの高いラーメンを堪能することができました。豚骨醤油に背脂はしつこいかと思いましたが、うまくマッチングしてとても美味しかったです。他にアゴを使ったあっさりラーメンなど意欲的なメニューが勢揃いしているので、近いうちに再訪してみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： あずさ川らあめん つき （あずさがわらあめん つき）
住所 ： 長野県松本市梓川倭2659-1
電話番号 ： 0263-78-2915
定休日 ： 火曜日
営業時間 ： 11:30～14:30 17:00～21:00
駐車場 ： 25台（共用）
アクセス ： 県道320号線 氷室西交差点より松本市街地方面に100m ヘアサロン創となり （地図）
メニュー ： 背脂豚骨醤油らあめん（並） 700円、アゴだし中華そば（並） 700円、味噌らあめん（並） 750円、味噌つけ麺（200g/300g） 850円 他
ホームページ ： http://toreeraamen.naganoblog.jp/

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