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2011.02.19

junk F.B.I noodle@上田

上田の人気店「junk F.B.I noodle」におじゃましました。

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F.B.Iは、上田・材木町の国道18号線沿いにお店を構える人気ラーメン店です。佐久の人気店「麺匠 文蔵」のネクストブランドとしておなじみですよね。ボリュームのあるラーメンがうけて、いつも多くのお客さんでにぎわっています。この日は12時ちょっと前の訪店でしたが、続々とお客さんがやってきていました。

数あるメニューよりこの日は「つけめん(塩)」(780円)に、「味玉」(100円)をトッピングしていただきました。

「つけめん(塩)」(780円)+「味玉」(100円)
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この日は寒い陽気でしたが、たまにはつけ麺も食べたくなりますよね~ F.B.Iではつけ麺のつけだれを醤油と塩から選べますが、この日は塩でお願いしました。いったいどのようなつけ麺に仕上がっているのでしょうか?

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つけだれですが、F.B.Iお得意の長時間炊き出した濃厚な豚骨に、特製の塩だれが合わされています。麺を付けていただくと、豚骨の旨みがガツーンと効いてきます。魚介などが一切入っていなくて塩だれということで、よりダイレクトに豚骨を感じることができます。こってり感もあってとても美味しいつけだれとなっています。

つけだれの中には、刻みチャーシューに刻み玉ネギが投入されています。チャーシューは食べやすい大きさに刻まれており、脂がのっていて美味しいです。刻み玉ネギは結構たくさん入っており、シャキシャキ感がたまらないですね~

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本家の「麺匠 文蔵」のつけそばは極太麺が使われていますが、こちらはそれよりもちょっと細めの中太麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、しっかりと〆られています。モチモチの弾力とツルツルの喉越しがたまりません。麺量も250gあってボリューム満点です。

他に連れが「らーめん」(700円)+「味玉」(100円)と、「俺達の塩」(750円)+「味玉」(100円)をいただきましたが、どちらも美味しそうですね。

「らーめん」(700円)+「味玉」(100円)
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「俺達の塩」(750円)+「味玉」(100円)
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F.B.Iでつけ麺を久々にいただきましたが、塩だれの方がよりダイレクトに豚骨の旨みを感じられ、僕はこちらの方が好みです!ツルツルの麺との相性も良く、とても美味しいつけ麺に仕上がっています。寒い時期はなかなか触手が伸びませんが、陽気が暖かくなったらぜひ召し上がってみて下さいね~!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : junk F.B.I noodle (じゃんく えふびーあい ぬーどる)
住所 : 長野県上田市材木町2-3-1
電話番号 : 0268-26-9777
定休日 : 月曜日(祝日の場合は火曜日)
営業時間 : 11:30~15:00 17:30~22:00
駐車場 : 20台(店舗前駐車場はすべて使用可)
アクセス : 国道18号線 材木町2丁目交差点近く (地図
メニュー : らーめん 700円、みそめん 780円、こがしめん 780円、和風めん 780円、つけめん 780円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

まちゃさんこんばんわ☆
つけめん塩いいですね~
FBIへはここ2ヶ月ほど訪問していないので、そろそろ行かなきゃです・・・笑
参考にさせていただきました☆ありがとうございます♪

投稿: yossuie | 2011.02.20 02:04

yossuieさん、こんばんは~
つけ麺の塩、豚骨がダイレクトに感じられ、メチャ美味しいです。
スープ割りに入れられる柚子胡椒もGoodです。
他にもメニュー増えたので、ぜひ出かけてみて下さいね~!

投稿: まちゃ | 2011.02.20 22:34

店長の作った夜限定ラーメンも気になります。

25日夜、登場って店長ブログに書いてあったけど、どんなラーメンなんでしょうかね?

幻の白い鳥……

投稿: ろびんそん | 2011.02.20 22:58

ろびんそんさん、こんばんは~
僕もF.B.Iの店長・中里さんのブログ読んでいますが、鶏を使ったラーメン気になりますよね~
僕は夜はほとんどラーメン食べないので、夜限定はハードルが高過ぎます…
お昼も提供してくれないかなぁ~~

投稿: まちゃ | 2011.02.21 21:25

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