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2011.01.11

麺's BLAND 文蔵BLACK@佐久

佐久の人気ラーメン店「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

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文蔵BLACKは、佐久・小田井にお店を構える人気ラーメン店です。文蔵グループの3店舗目として、おなじみですよね。昨年僕が訪れたラーメン屋さんの中でも、一番訪店頻度が高かったお店です。 この日はお昼時を少々過ぎていましたが、結構お客さんが入っていました。

今年初めての文蔵BLACKですが、2種類の限定が発売になっていました。この日は現在の限定から「味噌あん中華そば」(650円)をいただきました。

「味噌あん中華そば」(650円)
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文蔵BLACKの中華そばに、信州味噌を使ったあんがかけられており、桜海老がトッピングされています。鶏ガラを使ったあっさりスープに、味噌のあんという「醤油+味噌」という組み合わせは面白いですよね~ 挽肉も入ったあんは熱々で、とろみ加減が絶妙です。少々薄味に感じましたが、とても美味しいスープに仕上がっています。

トッピングはシンプルで、味噌あんにモヤシ、桜海老などです。モヤシはタップリで、あっさりスープにもよく合っています。桜海老もタップリトッピングされており、桜海老独特の香りがいいですね~

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麺は豚骨系のラーメンで使われている中太のストレート麺とはことなり、細めの縮れ麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの喉越しが心地良いですね~ 麺量は少なめに感じましたが、こちらは大盛や特盛は不可だそうです。

あっさり醤油スープに味噌のあんの組み合わせ、寒い日にはピッタリのメニューですよね。650円という価格もうれしい限りです。もう一つ登場していた限定も気になるので、近いうちに再訪したいと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺's BLAND 文蔵BLACK (めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく)
住所 : 長野県佐久市小田井703
電話番号 : 0267-68-8123
定休日 : 水曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~22:00
駐車場 : 15台
アクセス : 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い (地図
メニュー : 醤油らーめん 700円、味噌らーめん 750円、ショウガらーめん 700円、豚骨醤油らーめん 700円、中華そば 650円、つけめん 700円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

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