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2011.01.23

元祖信州 特濃つけそば・中華そば ゆいが@上田

上田の「元祖信州 特濃つけそば・中華そば ゆいが」におじゃましました。

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ゆいがの上田店は、上田・秋和の国道18号線沿いにお店を構えるラーメン店です。県内に何店舗も展開しているゆいがグループの支店となります。ここには一昨年の11月に進出してきましたが、それ以来多くのファンがいて遠くからも食べにやってくるお客さんもいらっしゃいます。

昨日より新しい限定が提供開始になりました。

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この日は新限定の「濃厚白豚骨」(680円)をいただきました。

「濃厚白豚骨」(680円)
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真っ白な色をしているスープですが、豚骨スープに塩だれが合わされたスープとなってます。スープを一口飲むと、豚骨の旨みがガツーンと感じられます。塩だれということで、よりダイレクトに豚骨を味わうことができます。スープ一面にビッシリと背脂が振られていますが、しつこさはなく背脂の甘みを堪能することができます。美味しいスープなので、思わず完飲してしまいました~

トッピングは、チャーシューにメンマ、刻みネギ、海苔、糸唐辛子などです。チャーシューは箸で持つと崩れてしまうくらい柔らかく、味付けもしっかりとしています。メンマはコリコリとしっかりとした歯応えが印象的です。

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麺は細めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルと気持ち良く入っていきます。細麺ということで、最後の方は少々のび気味になってしまうのは致し方ないところでしょうか。ゆいがは麺大盛りが無料なのがうれしいですよね。もちろん大盛でお願いしたので、ガッツリいただけました。

今回の限定は豚骨を堪能するのには絶好の限定に仕上がっています。優しい塩だれに豚骨の旨みがいいハーモニーになっています。こってりかと思いきやあっさりと食べられるのがうれしいですよね。当分の間提供されるようですので、ぜひうかがってみてはいかがでしょうか?ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 元祖信州 特濃つけそば・中華そば ゆいが (がんそしんしゅう とくのうつけそば・ちゅうかそば ゆいが)
住所 : 長野県上田市秋和352-6
電話番号 : 0268-21-8889
定休日 : 年中無休
営業時間 : 11:30~22:00
駐車場 : 15台
アクセス : 国道18号線沿い 下秋和交差点近く ワークマン向かい (地図
メニュー : 特濃つけそば 800円、中華そば 680円、濃厚中華そば 730円、焦がし味噌 780円 他

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