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2011.01.24

junk F.B.I noodle@上田

上田の人気店「junk F.B.I noodle」におじゃましました。

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F.B.Iは、上田・材木町の国道18号線沿いにお店を構える人気ラーメン店です。文蔵グループのネクストブランドとして、2009年にオープンしました。ボリュームのあるラーメンをいただけると評判のお店で、お昼時には満席になるくらい人気があります。カウンター席が主体で、テーブル席も用意されています。約3ヶ月ぶりの訪店となりました。

F.B.Iは食券制となっていますが、食券機の近くには写真入りで分かりやすく説明書きがあります。

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この日は「らーめん」(700円)に、「味玉」(100円)をトッピングしていただきました。

「らーめん」(700円)+「味玉」(100円)
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スープは大量の豚骨を長時間炊き出した濃厚な豚骨スープとなっています。そこに特製の醤油だれが合わされている豚骨醤油です。豚骨は濃厚でガツーンときますが、麺匠 文蔵などと比べるとややライト目に感じます。味濃いめでお願いしましたが、醤油だれのコクが美味しいです。

トッピングは、チャーシューにキャベツ、モヤシなどです。チャーシューは大きくてしっかりとした歯応えのあるタイプです。味付けもしっかりしており、とても美味しく食べ応えがあります。キャベツやモヤシなどの野菜がタップリとトッピングされます。以前は「普通・多め」しか選べませんでしたが、「無し・少なめ・普通・少し多め・多め」の5段階ら選べるようになりました。この日は「普通」でお願いしましたが、結構量が多くて大満足です。

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麺は極太麺が使われています。麺の茹で具合は「普通」でお願いしましたが、モチモチの弾力がいいですね~ あまりにも太いので、思い切りすするとスープが飛び散ります(笑) 麺量も200gあって食べ応え十分です。

久々にF.B.Iのラーメンをいただきましたが、味だけでなく量にも満足できますよね~!いわゆる「二郎系」と言われがちですが、しっかりとしたオリジナリティーが感じられます。その他に限定メニューなども続々と提供しているので、近いうちに再訪しようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : junk F.B.I noodle (じゃんく えふびーあい ぬーどる)
住所 : 長野県上田市材木町2-3-1
電話番号 : 0268-26-9777
定休日 : 月曜日(祝日の場合は火曜日)
営業時間 : 11:30~15:00 17:30~22:00
駐車場 : 20台(店舗前駐車場はすべて使用可)
アクセス : 国道18号線 材木町2丁目交差点近く (地図
メニュー : らーめん 700円、みそめん 780円、こがしめん 780円、和風めん 780円、つけめん 780円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

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