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2010.11.19

麺匠 文蔵@佐久

佐久の人気店「麺匠 文蔵」におじゃましました。

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文蔵は、佐久の岩村田駅近くにお店を構える人気ラーメン店です。文蔵グループの本店としてもう5年が経ちますが、オープン以来変わらぬ人気を誇っています。僕も以前よりは訪店頻度が落ちましたが、それでも月一くらいのペースで通っています。

この日は「らぁめん」(700円)をいただきました。

「らぁめん」(700円)
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こちらは一番シンプルなメニューで、文蔵の看板ラーメンになります。濃厚な豚骨に醤油だれを合わせた「豚骨醤油」のラーメンです。それにしても豚骨は安定していますね~!いつ行っても美味しい豚骨を堪能することができます。醤油だれは最初は濃いめに感じるかもしれませんが、食べ進めていくうちになじんできます。スープが美味しいので、思わず完飲してしまいました。

トッピングはシンプルで、チャーシューにほうれん草、海苔、刻みネギなどです。チャーシューは大きくて食べ応えがありますね~ バーナーで炙られているので芳ばしくジューシーなチャーシューを楽しめます。ほうれん草は豚骨醤油のスープによく合いますよね。

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麺は中太の麺が使われています。好みはいつも「普通」でお願いするのですが、茹で加減はちょうど良くモチモチの弾力がいいですね~ 麺量も160gと多めで、食べ応えがあります。大盛だけでなく特盛にも応じてくれるのがうれしいですよね。

安定して美味しい豚骨醤油ラーメンをいただけるので、いつでも安心してお店にうかがうことができますよね。接客も丁寧で好感が持てます。これからも変わらぬ味を守り続けていって欲しいものです!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 (めんしょう ぶんぞう)
住所 : 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:30~14:30 17:00~21:00(麺が無くなり次第終了)
駐車場 : お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス : 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ (地図
メニュー : らぁめん 700円、文蔵らぁめん 950円、つけそば 800円、味噌らぁめん 800円、真・らぁめん 800円、風魚らぁめん 800円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

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