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2010.10.29

麺's BLAND 文蔵BLACK@佐久

佐久の人気店「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

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文蔵BLACKは、佐久の小田井にお店を構える人気ラーメン店です。文蔵グループの3店舗目のお店として、すっかりおなじみですよね。今年オープンして以来、僕もちょくちょく通っています。ラーメンの味もさることながら、接客も気持ち良いんですよね。

この日は「ショウガらーめん 味玉入り」(800円)をいただきました。

「ショウガらーめん 味玉入り」(800円)
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こちらのラーメンですが、文蔵BLACKの看板メニューである「醤油らーめん」に次いで人気のあるラーメンとなっています。スープのベースは長時間炊き出した濃厚な豚骨が使われています。そして一番の特徴として、スープとラードにショウガを効かせてあるんですよね~ スープを一口飲むと、豚骨の旨みとともに、ショウガのいい香りが口いっぱいに広がります。豚骨のこってり感を和らげてくれて、とても爽やかなスープとなっています。

トッピングは、チャーシューに、キャベツ、モヤシ、海苔そして追加トッピングした味玉です。チャーシューは厚みがあって、とても食べ応えがあります。味付けもしっかりしていて、美味しいチャーシューです。モヤシだけでなくキャベツもタップリトッピングされており、ボリュームがあり、豚骨スープにもよく合っています。味玉は黄身の半熟具合が絶妙で美味しいです。

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麺はちょうど中くらいの太さの麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、パツパツの弾力と歯応えがなかなか良いですね~ 麺量も200gあって食べ応え十分です。大盛や特盛も用意されています。

ショウガを使ったラーメンということで、これからの寒い時期にはピッタリですよね。この日も寒かったのですが、食べ終わる頃には体がポカポカしました。豚骨があっさり目に感じるので、豚骨が苦手な方や女性にうけそうなラーメンに仕上がっています。文蔵BLACKのショウガらーめんを未食の方はぜひいただいてみて下さいね~!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺's BLAND 文蔵BLACK (めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく)
住所 : 長野県佐久市小田井703
電話番号 : 0267-68-8123
定休日 : 水曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~22:00
駐車場 : 15台
アクセス : 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い (地図
メニュー : 醤油らーめん 700円、味噌らーめん 750円、ショウガらーめん 700円、豚骨醤油らーめん 700円、中華そば 650円、つけめん 700円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

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