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2010.10.18

junk F.B.I noodle@上田

上田の「junk F.B.I noodle」におじゃましました。

Dsc07118

F.B.Iは、上田・材木町の国道18号線沿いにお店を構えるラーメン店です。佐久に文蔵などを展開する「B.A.Dグループ」の2号店にあたるお店となります。ボリュームのある美味しいラーメンをいただけると評判のお店で、人気があります。

この日は、「こがしめん」(780円)に、「味玉」(100円)をトッピングしていただきました。

「こがしめん」(780円)+「味玉」(100円)
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こちらのこがしめんですが、マー油を使ったスープとなります。長時間炊き出した濃厚な豚骨に、ニンニクの焦がし油であるマー油が合わされています。スープを一口飲むと、豚骨の旨みとともにマー油がガツーンと効いてきます。これはいいですね~ 豚骨は文蔵に比べるとややマイルドに感じますが、マー油との相性はバッチリです。

トッピングは、チャーシューに、モヤシ、キャベツなどです。チャーシューは大きくて厚みもあり食べ応え十分です。味付けもしっかりしていて、とても美味しいチャーシューです。好みでチャーシューを2枚ごとに追加トッピングできます。モヤシとキャベツは茹でられたものがのせられていますが、ボリュームがあってまるで二郎系のようです。今回はモヤシ多めにしませんでしたが、もちろんモヤシ大盛にも対応してくれます。

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麺は極太麺が使われています。茹で時間も結構長いですがしっかりとしたコシと弾力があり、モチモチの歯応えを堪能することができます。極太麺なので、麺を思い切りすするとスープが飛び散るので注意が必要です。麺量は200gあってお腹いっぱいになります。

F.B.Iにはいろんなバリエーションのラーメンがありますが、やはりこがしめんが一番好きなタイプですね。マー油がしっかりと効いていて、本当に美味しい一杯に仕上がっています。ボリュームだけでなく、味の方も満足できると思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : junk F.B.I noodle (じゃんく えふびーあい ぬーどる)
住所 : 長野県上田市材木町2-3-1
電話番号 : 0268-26-9777
定休日 : 月曜日(祝日の場合は火曜日)
営業時間 : 11:30~15:00 17:30~22:30
駐車場 : 20台(店舗前駐車場はすべて使用可)
アクセス : 国道18号線 材木町2丁目交差点近く (地図
メニュー : らーめん 700円、みそめん 780円、こがしめん 780円、和風めん 780円、つけめん 780円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

超、ご無沙汰しております。9月よりようやくラーメン食べ歩きをする気力が出てまちゃさんのご紹介されてる東信地区のを10店ほど行きました。実は・・・という話はいつかさせて頂く機会があるかもしれません。
こがしめん、頂いてきました。久しぶりに(HPに公開はしてませんが)スープに満点をつけました。総合ポイントでも日本一周時のをあわせてかなり上位になります。ニンニク添加すると味のバランスが崩れるどころか相乗効果で味の大爆発でかなりこれもよかったです。ただ強烈な味をつければいいような風潮のラーメン屋が多い中、凄く好みでした。ここの俺たちの塩も頂きましたが半分ぐらいまではめちゃうまだったです。ちょっとしょっぱかったので後半飽きましたが・・・。
そうそう、こがしめん、もやし大盛りにしたせいか途中で味が薄くなりました。大盛りの時は味濃いめがいいかもです(店員さん店長さん?も仰ってましたけど)。
あまりに好みだったのでずっと書き込みしてませんでしたが書き込みさせて頂きました。

投稿: にゃじら | 2010.10.23 21:29

にゃじらさん、こんばんは~
こちらこそ、本当にご無沙汰しています。お元気でしたか?

F.B.Iのこがしめん、かなり気に入られたようですね~!
僕も最近はこがしめんばかりです。
ニンニク加えると、本当に美味しくなりますよね。

モヤシ大盛の時は、やはり味濃いめが必須ですね~

投稿: まちゃ | 2010.10.25 23:03

こんばんはです。
>お元気でしたか?
回答しづらいです(苦笑)でもボチボチです。
塩とこがしめんは食べたので次こそはスタンダードを食べに行きます。

投稿: にゃじら | 2010.10.26 19:07

にゃじらさん、こんばんは~
そうなんですか~、ボチボチでも元気で何よりです。

F.B.Iはいろんなバリエーションがあるので、楽しめるかと思います。
僕のオススメはつけ麺ですので、ぜひいただいてみて下さいね!

投稿: まちゃ | 2010.10.27 01:01

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