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2010.09.15

麺's BLAND 文蔵BLACK@佐久

佐久の人気店「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

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文蔵BLACKは、佐久・小田井にお店を構える人気ラーメン店です。文蔵グループの3店舗目として、約半年前にオープンしましたが、オープン以来変わらぬ人気を誇っています。お昼時には駐車場が満杯になるほど混み合っています。僕もちょくちょく通わせてもらっています。

この日は陽気が暑かったので、「つけめん」(750円)をいただきました。

「つけめん」(750円)
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9月になってだんだん秋らしくなりましたが、暑い日もまだまだあるんですよね。そういう時にはやっぱりつけ麺がいただきたくなります。

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文蔵BLACKのつけ麺のつけだれは、いわゆる「ドロ系」のつけだれになります、濃厚な豚骨にカツオ、サバ、ニボシでとった魚介が合わされています。それにしても濃厚ですね~ これだけの高濃度のつけだれはなかなかありません。豚骨の旨みと魚介の旨みがガツーンと口の中を襲います!

つけだれの中には角切りのサイコロチャーシューに、刻み玉ネギが投入されています。チャーシューは脂がのっていて、とても美味しいです。刻み玉ネギのシャキシャキ感がいいアクセントになっています。

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麺はちょうど中くらいの太さのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、しっかりとしたコシと弾力があります。つけだれがこれでもかっていうくらい絡みまくり、本当に美味しいです。あまりにも絡みまくるので、つけだれが少なめに感じるほどです。麺量は250gあってボリュームがありますね。

いや~何度食べても文蔵BLACKのつけ麺はインパクトがありますね~!ドロドロのつけだれ、本当にクセになりそうです。これだけ濃厚だと食べ手を選ぶかもしれませんが、みなさんにぜひ一度は味わって見て欲しい逸品です。これから陽気がだんだん涼しくなってくるので、次回は温かいラーメンもいただいてみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺's BLAND 文蔵BLACK (めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく)
住所 : 長野県佐久市小田井703
電話番号 : 0267-68-8123
定休日 : 水曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~22:00
駐車場 : 15台
アクセス : 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い (地図
メニュー : 醤油らーめん 700円、味噌らーめん 750円、ショウガらーめん 700円、豚骨醤油らーめん 700円、中華そば 650円、つけめん 700円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

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