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2010.08.09

らあめん 寸八@松本

松本の人気店「らあめん 寸八」におじゃましました。

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寸八は、松本の筑摩にお店を構えるラーメン店です。ラーメン激戦区の松本でも一番人気があり、いつも行列が絶えません。この日は平日のオープン直後、11時35分頃に訪店したのですが、もう待ちが出るくらいの盛況ぶりでした。

数あるメニューの中からこの日は、「豚骨醤油つけ麺」(850円)をいただきました。

「豚骨醤油つけ麺」(850円)+「味玉」(100円)
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寸八でレギュラーのつけ麺をいただくいのは本当に久々になります。調べてみたら、筑摩に移転してからは2回目のつけ麺となります。いったいどのようなつけ麺に仕上がっているのでしょうか?

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つけだれは、通常でしたら鰹などの魚介も合わされた「豚骨魚介」のつけだれとなるのですが、この日は魚介無しバージョンである「豚骨醤油」のつけだれでいただきました。いや~それにしても豚骨が濃いですね~ 魚介が入っていない分、豚骨がダイレクトに感じられます。またつけ麺のつけだれにありがちな酸味が無いのもGoodです。最後にはスープ割りもいただき、大満足です!

つけだれの中にはチャーシューやメンマが投入されています。チャーシューはつけだれのチャーシューにしては大きくて食べ応えがあります。追加でトッピングした味玉は半熟具合が絶妙で、とても美味しいです。

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麺は太めのストレート麺が使われています。寸八の麺は自家製麺なのですが、モチモチの弾力とツルッとした喉越しを堪能することができます。濃厚な豚骨のつけだれとの相性もバッチリです。今回は1.5玉でお願いしましたが、2玉でも同料金なのがうれしいですよね。

久々に寸八でつけ麺をいただきましたが、なかなか美味しかったです。魚介があってもいいのですが、無しの方がより豚骨をダイレクトに感じられ、こちらの方が僕自身は好みですね。暑い夏になると、やっぱりつけ麺が食べたくなりますよね。食欲の落ちる夏に、寸八のつけ麺をガッツリいただいて元気を付けるのもいいですね!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : らあめん 寸八 (らあめん ずんぱち)
住所 : 長野県松本市筑摩4-3-1
電話番号 : 0263-28-7744
定休日 : 年中無休
営業時間 : 11:30~15:30 17:00~24:00
駐車場 : 8台
アクセス : 県道63号線沿い 松本信用金庫向かい (地図
メニュー : 豚骨醤油らあめん 690円、みそらあめん 750円、あっさり支那そば 650円、油そば 600円、つけ麺 850円 他

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