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2010.08.13

七代目 助屋@佐久

佐久の「七代目 助屋」におじゃましました。

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七代目 助屋は、佐久市役所近くにお店を構えるラーメン店です。博多系豚骨ラーメンを提供している助屋グループの7番目のお店として4年前に佐久にオープンしました。ここの助屋は博多豚骨系だけでなく、オリジナルラーメンなども展開していることでも有名です。特にご当地味噌を使った「安養寺らーめん」はおなじみですよね。

この日は陽気が暑かったので、「つけ麺」(750円)に、「半熟煮玉子」(100円)をトッピングしていただきました。

「つけ麺」(750円)+「半熟煮玉子」(100円)
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助屋のつけ麺は、つけだれが「醤油」と「味噌」から選べますが、この日は味噌でお願いしました。久々のつけ麺ですが、いったいどのようなつけ麺に仕上がっているのでしょうか?

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つけだれは味噌をチョイスしました。こちらの味噌は佐久のご当地味噌でおなじみの「安養寺味噌」が使われています。助屋お得意の濃厚な豚骨スープにこの安養寺味噌が合わされているのですが、味噌の芳ばしいコクが素晴らしいですね~ 味噌の濃さもちょうど良く、美味しくいただきました。もちろん最後にはスープ割りで〆ました。

つけだれの中には角切りのチャーシューやメンマ、コーン、青ネギなどが投入されています。チャーシューは以前は炙られていましたが、残念ながら炙りはしなくなったようです。コーンがつけだれの下の方に沈んでいるので、よくかき混ぜていただきます。

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麺は中太の平打ち麺が使われており、助屋でつけ麺専用の麺となっています。それにしても喉越しがいいですね~氷と冷水でしっかり〆られており、ツルツルと気持ち良く入っていきます。麺量も多めで大満足です!

久々に助屋のつけ麺をいただきましたが、美味しいですよね~!豚骨+安養寺味噌の濃厚なつけだれに、ツルツルの平打ち麺が、本当によく合っています。こう暑い日が続くと、やっぱりつけ麺が食べたくなりますよね~ 他に「冷やし安養寺麺」なるメニューもあったので、ぜひ試してみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 七代目 助屋 (ななだいめ すけや)
住所 : 長野県佐久市中込2991-1
電話番号 : 0267-63-7274
定休日 : 不定休
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~22:30
駐車場 : 30台
アクセス : 県道138号線沿い 佐久市役所近く (地図
メニュー : 白らぅめん 700円、黒らぅめん 750円、赤らぅめん 750円、つけ麺 750円、安養寺らぅめん 750円、魚介醤油らぅめん 700円 他

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