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2010.07.06

らあめん 寸八@松本

松本の超人気店「らあめん 寸八」におじゃましました。

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寸八は、松本・筑摩にお店を構える人気ラーメン店です。信州若手ラーメン四天王のひとりである堀江さんがオーナーのお店ですが、いつでも行列が絶えない超人気店となっています。この日は夜10時半頃の訪店でしたが、ほぼ満席の盛況ぶりでした。さすがは松本の人気店ですよね。ちょっと間が空いてしまい、4ヶ月ぶりの訪店となります。

この日は、「豚骨醤油らあめん(並)」(690円)に、「味玉」(100円)をトッピングしていただきました。

「豚骨醤油らあめん(並)」(690円)+「味玉」(100円)
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豚骨醤油らあめんは、寸八のメニューの中でも一番人気の看板メニューとなります。その名の通り豚骨醤油となっています。スープはもちろん豚骨なのですが、それにしても濃いですね~!夜遅くの訪店だとメチャ濃厚になるんですよね。濃いめの醤油だれと相まって本当に美味しいです。スープは脂多めにしなくても、しっかりとこってり感があります。

トッピングは、チャーシューにキャベツ、ほうれん草、海苔、そして追加トッピングした味玉です。チャーシューは大きくて食べ応えがありますよね。脂ものっていてとても美味しいです。キャベツやほうれん草もなくてはならないアイテムです。味玉は黄身の半熟具合が絶妙です。

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麺は中太のストレート麺が使われています。寸八の麺は自家製麺となっていますが、パツパツの弾力がいいですね~ 濃厚な豚骨醤油のスープにもよく合っています。麺量は標準的ですが、お腹の空き具合によって中盛や大盛が選べるのはうれしいですよね。

久々に看板メニューの豚骨醤油らあめんをいただきましたが、やっぱり美味しいですね~!夜に訪店すると、昼間よりもスープが濃厚になっているのが一目瞭然です。夜の濃厚な豚骨スープ、本当にクセになりそうです。いつでも混み合っているのでなかなか訪れられませんが、ぜひまた来てみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : らあめん 寸八 (らあめん ずんぱち)
住所 : 長野県松本市筑摩4-3-1
電話番号 : 0263-28-7744
定休日 : 年中無休
営業時間 : 11:30~15:30 17:00~24:00
駐車場 : 8台
アクセス : 県道63号線沿い 松本信用金庫向かい (地図
メニュー : 豚骨醤油らあめん 690円、みそらあめん 750円、あっさり支那そば 650円、油そば 600円、つけ麺 850円 他

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