« 麺心 ざいおん@小諸 | トップページ | スターバックス コーヒー@佐久 »

2010.07.19

麺匠 文蔵@佐久

佐久の人気店「麺匠 文蔵」におじゃましました。

Dsc06331

文蔵は、佐久・岩村田にお店を構える人気ラーメン店です。真山さん率いるB.A.Dグループの本店にあたるお店となります。オープン以来、変わらぬ人気を誇っています。暑い夏ということでやはり客足は減っているものの、それでもお昼時には行列が絶えません。

現在、文蔵も参加している佐久拉麺会では、スタンプラリー「ラーメン世界制覇2」を開催しています。文蔵で7月1日より9月23日まで提供されている冷やし麺「王道 日の丸そば」(700円)をいただきました。

「王道 日の丸そば」(700円)
Dsc06327

今回のイベント、文蔵の担当は日本です。ということで、日本そばをイメージした冷やしの和え麺となっています。しっかりと冷水で〆られた冷たい麺の上に醤油だれで味付けされており、上にトッピングが盛られています。よく混ぜていただくと、ちょっと薄味なのですが、和のテイストか感じれられますね~

トッピングは、細切りチャーシューに、なめ茸、味玉、そして煮干し揚げ玉などがのせられています。チャーシューは脂がのっていて、美味しいですね~ なめ茸はちょっとしょっぱ目ですが、薄味の麺によく合っています。そして四天王の考案で有名な煮干し揚げ玉がトッピングされており、煮干しの風味が食欲をそそります。

Dsc06330

麺は中太のストレート麺が使われていますが、この麺は温かいラーメンに使われている麺と同一と思われます。しっかりと冷水で〆られているので、十分なコシと弾力があり、ツルツルと気持ち良く入っていきます。

暑い夏になってくると食欲が落ちてきてしまいますが、こういった冷やし麺は美味しくいただけますよね。今回の文蔵の限定冷やし麺は、まるで日本そばをいただいているかのような和のテイストの冷やし麺に仕上がっています。ぜひもう一度食べてみたいです!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 (めんしょう ぶんぞう)
住所 : 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:30~14:30 17:00~21:00(麺が無くなり次第終了)
駐車場 : お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス : 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ (地図
メニュー : らぁめん 700円、文蔵らぁめん 950円、つけそば 800円、味噌らぁめん 800円、真・らぁめん 800円、風魚らぁめん 800円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

人気ブログランキング

人気ブログランキング
人気ブログランキングへGO!!

|

« 麺心 ざいおん@小諸 | トップページ | スターバックス コーヒー@佐久 »

ラーメン」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/33371/48918088

この記事へのトラックバック一覧です: 麺匠 文蔵@佐久:

« 麺心 ざいおん@小諸 | トップページ | スターバックス コーヒー@佐久 »