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2010.06.09

麺屋 蕪村@長野

長野市の人気店「麺屋 蕪村」におじゃましました。

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蕪村は、長野駅近くにお店を構える人気ラーメン店です。カウンター席だけのこぢんまりしたお店ですが、濃厚な鶏白湯&魚介のラーメンがいただけると評判のお店で、いつ行っても混み合っています。この日はお昼時でしたが、ほぼ満席の盛況ぶりでした。

蕪村のメニューはこのようになっています。この他にあごそばなども用意されています。

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この日は、「塩そば」(750円)をいただきました。

「塩そば」(750円)
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数あるメニューの中でも、この塩そば個人的にかなり好きなんですよね~ ベースのスープは、蕪村でおなじみの濃厚な鶏白湯が使われています。そこに塩だれが合わされたシンプルなスープとなっています。スープを一口飲むと、クリーミーな鶏白湯の濃厚な旨みがじわ~っと感じられます。塩だれは癒されるように優しい味わいです。コラーゲンがタップリでお肌にも良さそうなスープに仕上がっています。

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トッピングは、チャーシューにメンマ、ネギ、かいわれ大根などです。チャーシューは小ぶりながらしっかりとした味わいです。面白いのはメンマで、上の写真のようにトライアングルの形をしています。コリコリで食べ応えがあって、なかなか美味しいメンマです。

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麺は細めのストレート麺が使われています。低加水の麺ですが、茹で加減もちょうど良く、パツパツの弾力がいいですね~ 鶏白湯&塩のスープにもよく合っています。麺量も170gあってボリュームがあります。なお好みで太麺にも変更できます。

久々に蕪村の塩そばいただきましたが、相変わらず美味しいですね~!鶏白湯と塩だれの組み合わせって本当に珍しいと思います。コラーゲンがタップリで女性にもうけそうなラーメンに仕上がっています。それにしても蕪村はどのメニューも外れが無いですね。次回は何をいただこうか、今から楽しみです!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺屋 蕪村 (めんや ぶそん)
住所 : 長野県長野市南長野南石堂町1361
電話番号 : 026-264-6886
定休日 : 水曜日 (祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:30~14:00 18:00~スープ終了まで 土日祝 11:30~15:00 18:00~スープ終了まで
駐車場 : 無し
アクセス : JR長野駅より徒歩3分 (地図
メニュー : 蕪村そば 700円、つけそば 800円、塩そば 750円、しじみそば 850円、あごそば 700円 他

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