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2010.04.04

麺's BLAND 文蔵BLACK@佐久

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

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文蔵BLACKは、佐久の小田井に今年3月オープンしたラーメンの新店です。佐久の「麺匠 文蔵」や上田の「junk F.B.I noodle」を展開するB.A.Dグループが、3店舗目としてオープンさせました。オープンしてまだ一ヶ月ですが、早くも人気店となっており、いつも行列が絶えません。土日などは駐車場に車を停めるのも一苦労です。

数あるメニューの中からこの日は、「豚骨醤油らーめん(味玉入り)」(800円)をいただきました。

「豚骨醤油らーめん(味玉入り)」(800円)
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文蔵BLACKの看板メニューである「醤油らーめん」にはマー油が入れられていますが、こちらはシンプルな豚骨醤油ラーメンとなっています。その名の通り濃厚な豚骨をベースとしたスープです。スープを一口飲むと、豚骨の旨みがど~んと押し寄せてきます。マー油が無い分豚骨がダイレクトに感じられます。豚骨臭さも残っていてとても美味しいスープに仕上がっています。B.A.Dグループの他店のスープと比べると、文蔵よりはマイルドで、F.B.Iと同じような印象を受けます。醤油だれも角が無くマイルドな仕上がりです。

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トッピングはチャーシューに、メンマ、キャベツ、海苔、そして追加トッピングした味玉がのせられています。チャーシューは大きく厚みがあって食べ応えがあります。キャベツは濃厚な豚骨醤油のスープによく合いますよね。味玉は半熟具合もちょうど良く、薄味ながらこちらもスープに合っています。

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麺はちょうど中くらいの太さのストレート麺です。「麺匠 文蔵」の麺と比べるとやや細めの麺ですね。茹で加減もちょうど良く、パツパツの弾力を堪能することができる美味しい麺です。麺量も200gあってボリュームがあります。

今回はシンプルな豚骨醤油をいただきましたが、「麺匠 文蔵」よりもマイルドで食べやすい一杯に仕上がっています。豚骨は苦手という方にもすんなりと受け入れられると思います。それにしても文蔵BLACKはメニュー数が充実しているので、何を食べようか迷っちゃいますよね。次回は何を食べようか、今から悩んでいます!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺's BLAND 文蔵BLACK (めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく)
住所 : 長野県佐久市小田井703
電話番号 : 0267-68-8123
定休日 : 水曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~22:00
駐車場 : 15台
アクセス : 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い (地図
メニュー : 醤油らーめん 700円、味噌らーめん 750円、ショウガらーめん 700円、豚骨醤油らーめん 700円、中華そば 650円、つけめん 700円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

まちゃさん!こんにちはヽ(^o^)丿

BLACKは、相変わらず人気ですね。…まだオープンして1ヵ月ですかぁ~もうすでに貫禄充分ですから
もっと長く営業している雰囲気です。。。(^^♪

 メニューが豊富で毎回悩んでしまう事。良く分かります!!
次回は、まちゃさんのいただいた「豚骨醤油らーめん(味玉入り)」にしようかと思います\(^o^)/

 生キャベツがスープに浸って“しんなり”するのがまたイイんですよね!!

投稿: Junたん | 2010.04.05 08:13

Junたんさん、こんばんは~
文蔵BLACK、店員さんもかなり慣れてきて、気持ち良くラーメンをいただくことができるようになりました。
豚骨醤油らーめん、マー油が無い分ダイレクトに豚骨を堪能することができますよ!
かなり美味しいので、ぜひどうぞ!

投稿: まちゃ | 2010.04.06 21:31

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