麺賊 夢我夢中＠小諸

小諸・本町に新規オープンする「麺賊 夢我夢中」のプレオープン（試食会）に行ってきました。

先日プレオープンに訪れたばかりですが、少し間をおいて2回目の試食会となりました。前回の意見などを取り入れて、微調整してきたんだそうです。オープンは4月30日（金曜日）なので、これが最後の試食会となります。多くのお客さんがいらっしゃっていました。

この日は、「しぉ～とん乃風」（750円）をいただきました。

「しぉ～とん乃風」（750円）

こちらのラーメンですが、塩豚骨のスープとなっています。それにしても濃厚な豚骨ですね～ 長時間炊き出していることが分かるくらい濃いんです。そこに魚介スープと塩だれが合わされています。豚骨があまりにも濃厚なので、塩だれがちょっと弱めに感じました。豚骨の旨みは十分感じますが、もっと塩分濃度を上げても良いかなと思いました。

トッピングは、チャーシューに味玉、メンマ、海苔、刻みネギ、糸唐辛子などです。チャーシューは適度に脂がのっており、柔らかくてとても美味しいです。半分ながら味玉がのっているのはうれしいですよね。糸唐辛子が彩りを添えます。

麺はストレートの中太麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力と食感を楽しむことができます。麺量も200gあって食べ応えがあります。

その他に連れの方が「焼豚中華そば」（700円）をいただいたので、味見をせてもらいました。

「焼豚中華そば」（700円）

こちらは豚ガラと鶏ガラ、魚介スープを使ったあっさりラーメンになります。ふわ～っと香る動物系と魚介系の融合が素晴らしいですね。ちょっと濃いめの醤油だれはコクがあって美味しいです。麺は細めの縮れ麺でスープに良く合っています。麺量はこちらも200gと食べ応え十分です。

それにしても最初からレベルの高いラーメンを提供してきますね～！新店としてこれだけのラーメンがいただけるのは本当にうれしい限りです。これで小諸のラーメン界も盛り上がることでしょう。グランドオープンは4月30日（金曜日）ですが、今からすごく楽しみです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺賊 夢我夢中 （めんぞく むがむちゅう）
住所 ： 長野県小諸市本町2-3-3
電話番号 ： 0267-22-0042
定休日 ： 木曜日
営業時間 ： 11:30～22:00
駐車場 ： 無し（ほんまち遊子公園の駐車場を利用）
アクセス ： 国道141号線 本町交差点近く （地図）
メニュー ： 豚基本 680円、和豚基本 750円、火付豚骨醤油 650円、しぉ～とん乃風 750円、つけそば ～魚介粉闘記 750円、中華そば 500円 他

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