« そば処 赤石@東御 | トップページ | 吉野家@佐久 »

2010.04.07

麺匠 文蔵@佐久

佐久・岩村田の人気店「麺匠 文蔵」におじゃましました。

Dsc05341

文蔵は岩村田駅近くにお店を構える人気ラーメン店です。現在3店舗を構える「B.A.Dグループ」の一店舗目となるお店で、オープンしてもう4年半経ちます。オープン以来変わらぬ人気を誇っています。お店はこぢんまりしていますが、カウンター席の他にテーブル席が用意されています。湯切りの時の「ヨッシャー!」っていうかけ声は名物にもなっていますよね。

この日は久々の訪店だったので、基本の「らぁめん」(700円)をいただきました。

「らぁめん」(700円)
Dsc05343

文蔵は以前は週一くらいのハイペースで通っていましたが、最近は月一程度で訪れています。やっぱり基本のらぁめんは安心していただけますね。濃厚な豚骨にキリッとした醤油だれのスタンダードな豚骨醤油の組み合わせ、何度食べても本当に美味しいですよね。B.A.Dグループの3店舗の中でも、文蔵の豚骨が一番濃厚に感じられます。醤油だれも最初は濃いかな~とも思いますが、はっきりとしたコクがいいんですよね~ もちろんスープを完飲してしまいました。

トッピングは、チャーシューにほうれん草、海苔、刻みネギなどシンプルです。チャーシューは炙るので芳ばしい香りが食欲をそそります。ほうれん草は濃厚なスープによく合いますよね。

麺は中太のストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力がたまらないんですよね~ 麺量も160gあって食べ応えがあります。

基本のらぁめんはもう何十回もいただいていますが、トータルな出来が安定しているので安心していただくことができます。このように同じ味を守り続けることは大変でしょうけれど、これからもぜひ頑張って欲しいです!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 (めんしょう ぶんぞう)
住所 : 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:30~14:30 17:00~21:00(麺が無くなり次第終了)
駐車場 : お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス : 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ (地図
メニュー : らぁめん 700円、文蔵らぁめん 950円、つけそば 800円、味噌らぁめん 800円、真・らぁめん 800円、風魚らぁめん 800円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

人気ブログランキング

人気ブログランキング
人気ブログランキングへGO!!

|

« そば処 赤石@東御 | トップページ | 吉野家@佐久 »

ラーメン」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/33371/48024225

この記事へのトラックバック一覧です: 麺匠 文蔵@佐久:

« そば処 赤石@東御 | トップページ | 吉野家@佐久 »