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2010.02.21

麺'S DINING 将人@長野

長野市のラーメン店「麺'S DINING 将人」におじゃましました。

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将人は、長野駅近くの繁華街にお店を構えるラーメン店です。若いイケメン店主が作るラーメンは、素材にこだわっており、みなさん美味しいと評判のお店です。こぢんまりした店内は、まるでカフェのようなオシャレな雰囲気です。カウンター席の他に、テーブル席が用意されています。

将人のメニューですが、今年に入って内容がリニューアルし一新されました。いろいろなタイプのラーメンが用意されています。

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数あるラーメンの中から何をオーダーしようか悩みましたが、この日は「豚骨醤油らーめん」(790円)をいただきました。そして平日ランチのサービスとして「味玉」(0円)をお願いしました。

「豚骨醤油らーめん」(790円)+「味玉」(0円)
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こちらのラーメンは、以前の将人には無かったタイプのラーメンとなります。その名の通り、濃厚な豚骨を使ったスープです。濃厚ですが臭みなどはほとんどなく、豚骨の旨みがど~んと押し寄せてきます。醤油だれも角が無くとてもマイルドに効いてきます。これはいいですね~!結構好みのタイプのスープです。

トッピングとして、チャーシューにメンマ、生キャベツ、海苔、そして追加トッピングした味玉などがのせられています。チャーシューは写真では柔らかそうに見えますが、意外としっかりした食感のものが使われています。メンマは大きくて食べ応えがありますね。豚骨醤油にはやっぱりキャベツが合いますね~ 味玉もとても美味しいです。

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麺はこのメニュー専用の太麺が使われています。小麦粉は「華天龍」という国産の小麦粉を使っており、モチモチの弾力を楽しむことができます。濃厚な豚骨醤油のスープにも、よく合っています。

その他に連れの方が「白湯らーめん」(750円)+「味玉」(0円)と「秋刀魚らーめん」(780円)+「味玉」(0円)をいただきましたが、どちらも美味しそうですね~

「白湯らーめん」(750円)+「味玉」(0円)
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「秋刀魚らーめん」(780円)+「味玉」(0円)
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大胆にもメニューを一新した将人ですが、あっさりラーメンからこってりラーメンまでフルラインナップのラーメンを取り揃えたあたり、さすがですね。今回は豚骨醤油をいただきましたが、他のラーメンも非常に気になります。長野駅周辺はラーメン激戦区ですが、その中でも個人的にかなり好きなお店となり、これからちょくちょく通うこと間違いなしです!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺'S DINING 将人 (めんずだいにんぐ まさと)
住所 : 長野県長野市南千歳1-7-6
電話番号 : 026-223-3790
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:30~15:00 18:00~24:00
駐車場 : 無し
アクセス : JR長野駅より徒歩3分 南千歳町交差点近く (地図
メニュー : 白湯らーめん 750円、煮干しそば 750円、豚骨醤油らーめん 790円、中華そば 700円、秋刀魚らーめん 780円、鯛汐らーめん 780円、醤油つけ麺 800円、まぜ麺 650円 他

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