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2010.02.17

らあめん 寸八@松本

松本の人気ラーメン店「らあめん 寸八」におじゃましました。

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寸八は、松本の筑摩にお店を構える人気ラーメン店です。オープン以来絶大な人気を誇っており、松本でも一番行列ができることでも有名なお店です。この日は日曜日でしたが、開店時間には20人以上の行列ができ、オープンと同時に満席となりました。さすがは人気店ですね。

寸八の2月の限定はこちらです。

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この日のオーダーは、もちろん2月の限定「えそだし、無化調のしょうゆらあめん」(750円)です。

「えそだし、無化調のしょうゆらあめん」(750円)
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ベースのスープですが、鶏ガラにえそを使ったスープが合わされています。えそって珍しいですが、煮干しの一種なんだそうです。スープを一口飲んでみると、煮干しの香りが口いっぱいにふわ~っと広がります。普通の煮干しとはまた違った独特の旨みがクセになりますね~ 無化調ということで後味あっさりですが、物足りなさはありません。

トッピングは、サイコロチャーシューにメンマ、ネギ、海苔などです。サイコロチャーシューがゴロゴロトッピングされており、食べ応えがあります。ネギの切り方が面白いですね。

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麺は細めの平打ちっぽい麺が使われています。このメニュー専用の麺だと思われますが、ツルツルの喉越しが美味しいですね。口当たりは喜多方の麺を細くしたような感じで、スープにもよく合っています。

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えそのサンプルが、レジ脇に置いてありました。これがえその正体なんですね。初めて見ました~

寸八で無化調のスープを提供するのって、もしかしたら初めてではないでしょうか?えそという珍しい煮干しを使った一杯ですが、まろやかな煮干しがクセになりますね。煮干し好きの方には、ぜひ食べてもらいたいですね~ヘ(^o^)/

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【お店データ】
店名 : らあめん 寸八 (らあめん ずんぱち)
住所 : 長野県松本市筑摩4-3-1
電話番号 : 0263-28-7744
定休日 : 年中無休
営業時間 : 11:30~15:30 17:00~24:00
駐車場 : 8台
アクセス : 県道63号線沿い 松本信用金庫向かい (地図
メニュー : 豚骨醤油らあめん 690円、みそらあめん 750円、あっさり支那そば 650円、油そば 600円、つけ麺 850円 他

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