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2010.01.03

麺心 ざいおん@小諸

小諸のラーメン店「麺心 ざいおん」におじゃましました。

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ざいおんは、小諸・加増にお店を構えるラーメン店です。若い店主が昨年オープンさせた新店ですが、地元では早くも話題店となっています。こぢんまりした店内で、カウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。元日より営業しているとのことで、早速1月1日におじゃましました。

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壁を見るとこのような貼り紙がありました。そのメニューもプラス50円でこってりの濃厚に変更できるそうです。

ということで、この日のオーダーは基本の「ざいおんらーめん」(700円)に、「濃厚」(50円)です。

「ざいおんらーめん」(700円)+「濃厚」(50円)
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見た目はノーマルのざいおんらーめんと同じですよね。スープは豚骨や鶏ガラなどの動物系スープに、さば節・煮干し・昆布などからとった魚介スープを合わせたWスープとなっています。濃厚とは、これにこってりの鶏油が多めにい入れられており、こってり感を演出しています。もしかしたら動物系のスープの割合も多いかもしれません。ノーマルのスープはちょっと物足りなさもありましたが、この濃厚さは結構満足です。

トッピングは、チャーシューにメンマ、海苔、味玉、キャベツなどです。チャーシューは崩れるくらい柔らかくて美味しいチャーシューです。味玉は手で割っているので断面が面白いですよね。こういったタイプのラーメンでキャベツのトッピングは珍しいですが、いい箸休めになります。

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麺はちょうど中くらいの太さの縮れ麺が使われています。茹で加減もちょうど良く、ツルツルと気持ち良く入ってきます。麺本来の小麦の香りもまずまずで、とても美味しい麺です。麺量としては標準的です。

開店当初は基本のラーメン一種類だけでしたが、最近は限定でしおや、つけ麺、油そばなど多様なメニュー展開をしています。ざいおんのラーメンは若い店主のセンスが光る一杯だと思います。僕の自宅からも近いので、今年はもっと訪店頻度を上げたいですね~!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺心 ざいおん (めんごころ ざいおん)
住所 : 長野県小諸市加増3-7-13
電話番号 : 0267-22-8851
定休日 : 年中無休
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~22:00
駐車場 : 5台
アクセス : 国道141号線沿い 小諸東中学校近く (地図
メニュー : ざいおんらーめん 700円、ねぎ野菜らーめん 820円、チャーシューらーめん 900円、黒獅子牛タンソーセージらーめん 900円 他

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コメント

まちゃさん、あけましておめでとうございます。 
ざいおんさんの年越しラーメンへ行けずじまいになってしまいました。
 
近いうちにつけ麺を食べに行きたいと思います。

投稿: 須坂市民 | 2010.01.04 00:05

須坂市民さん、こんばんは~
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

ざいおんの年越しラーメン、かなり大盛況だったらしいです。
つけ麺は一日5食限定らしいので、お早めの時間帯にどうぞ~~

投稿: まちゃ | 2010.01.04 20:19

まちゃさん
あけましておめでとうございます。

私も年末に、初めて「ざいおん」に行ってきました。
店主の方はいなく、スタッフさんが2人でやっておりました。
スープは私好みでした。
ただ店内が少し寒かったので、体が温まらなかったのですが・・・。
今度は少し暖かい日に行きたいと思います。

投稿: ゆうら | 2010.01.05 10:50

ゆうらさん、こんばんは~
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

ざいおんに行かれたのですね~
店主がいなかったんて珍しいですね。
スープは人によっては薄めに感じますが、癒さされるような優しいスープですよね。
ぜひまた訪れてみてくださいね~~

投稿: まちゃ | 2010.01.06 01:02

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