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2009.10.12

麺匠 文蔵@佐久

僕のお気に入り、佐久・岩村田の「麺匠 文蔵」におじゃましました。

Dsc03703

文蔵は、JR小海線の岩村田駅近くにお店を構えるラーメン店です。このブログでも何度も紹介しているので、みなさんおなじみだと思います。オープン以来、多くのお客さんに支持されています。最近は2週間に1度くらいの頻度で訪れています。

この日は久々に「味噌らぁめん」(800円)をいただきました。

「味噌らぁめん」(800円)
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文蔵では久々の味噌らぁめんになります。文蔵お得意の豚骨に味噌だれが合わされています。味噌の旨みとコクがいいですね~ 濃厚な豚骨スープともよく合っています。スープはピリ辛なのですが、ピリッとした辛さが食欲をそそり、辛さも僕にはちょうど良い感じです。

トッピングはノーマルのらぁめんと同じで、チャーシュー、ほうれん草、刻みネギ、海苔などです。チャーシューはバーナーで炙られているので、香ばしいです。厚さも以前よりも増したように感じます。ほうれん草は濃厚な豚骨によく合いますね~

麺は中太の麺が使われています。意外と食べやすい麺ですが、モチモチの食感が素晴らしいですね。麺量も160gあるので食べ応えがあります。

久々の味噌らぁめんでしたが、ピリ辛で味噌のコクがある豚骨味噌、本当に美味しかったです。ノーマルのらぁめんも美味しいですが、たまには味噌も食べたくなりますよね。他の真・らぁめんや風魚らぁめんもご無沙汰しているので、次回はいただいてみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 (めんしょう ぶんぞう)
住所 : 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:30~14:30 17:00~21:00(麺が無くなり次第終了)
駐車場 : お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス : 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ (地図
メニュー : らぁめん 700円、文蔵らぁめん 950円、つけそば 800円、味噌らぁめん 800円、真・らぁめん 800円、風魚らぁめん 800円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

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