junk F.B.I noodle＠上田

上田の人気店「junk F.B.I noodle」におじゃましました。

F.B.Iは、上田の国道18号線沿いの材木町にお店を構えるラーメン店です。佐久の「麺匠 文蔵」の姉妹店として今年の5月にオープンしましたが、早くも地元の人気店となっています。僕も上田で好きなお店のひとつで、ちょくちょく通っています。ちょっと間が空いてしまい、1ヶ月ぶりの訪店となります。

この日は、「こがしめん」（780円）に、「味玉」（100円）をトッピングしていただきました。

「こがしめん」（780円）＋「味玉」（100円）

こがしめんは、基本のらーめんにマー油がプラスされたパンチのあるスープに仕上がっています。濃厚な豚骨醤油にコクのあるマー油の組み合わせ、本当に美味しいですよね～スープも以前よりもちょっと改良され、鶏油を変えたんだそうです。以前よりもマイルドで飲みやすくなったような印象を受けました。

トッピングは、チャーシューに、モヤシやキャベツなどの野菜です。チャーシューは以前は冷たかったのですが、温かく提供されるように改良されました。これはうれしいですよね～ モヤシは無料で大盛にしてもらえるので、もちろん大盛でいただきました。しっかりと熱が通っているので、大量ながらもとても食べやすいです。

麺は太麺が使われています。茹で加減はふつうで僕にはちょうど良く、モチモチの弾力を堪能することができます。モヤシと一緒にワシワシとかき込むと本当に美味しいです。麺量も普通盛りでも200gあるので、ボリュームがあります。

マー油の効いた豚骨醤油なかなか美味しいですね～マー油はガツーンという感じではありませんが、バランス良く合わされており、パンチの効いたスープとなっています。太麺やモヤシとの相性もバッチリですね。お客さんも結構入っていて、地元でも人気が定着しているのがうかがえて、うれしい限りです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： junk F.B.I noodle （じゃんく えふびーあい ぬーどる）
住所 ： 長野県上田市材木町2-3-1
電話番号 ： 0268-26-9777
定休日 ： 月曜日（祝日の場合は火曜日）
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～22:30
駐車場 ： 20台（店舗前駐車場はすべて使用可）
アクセス ： 国道18号線 材木町2丁目交差点近く （地図）
メニュー ： らーめん 700円、みそめん 780円、こがしめん 780円、和風めん 780円、つけめん 780円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/

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