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2009.09.01

おおぼし@上田

上田の人気店「おおぼし」におじゃましました。

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おおぼしは、国道18号線上田バイパス沿いにお店を構える人気ラーメン店です。一昨日の日記にも書いたように、この前の日曜日に訪れていますが、実はその数日前にも訪店しているので、ご紹介したいと思います。

久々に基本の「ばりこて」をいただこうと訪店したら、このような夏限定メニューがありました。

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ということでこの日は、「和風冷しつけそば」(780円)に、「ネギ飯丼セット」(300円)をセットしていただきました。

「和風冷しつけそば」(780円)+「ネギ飯丼セット」(300円)
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こちらは夏限定の冷やしメニューとなります。セット物は平日のランチは100円引きでいただけます。ネギ飯丼は本当は400円ですが、この日は300円でいただけました。

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つけだれはその名の通り和風テイストであふれています。醤油ベースで、鰹と煮干しが程よく効いた美味しいつけだれに仕上がっています。まるでそばつゆのようですね。器ごとキンキンに冷やされているので、最後まで冷たくいただけます。つけだれの中にはゴマとネギが投入されています。

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麺は中細の麺が使われています。おおぼしで他のつけ麺で使われている麺と同一だと思われます。冷水でしっかり〆られて、茹で加減もちょうど良く、ツルツルの喉越しを堪能ですることができます。冷たい和風のつけだれとの相性もバッチリで、あっという間に平らげてしまいました。

トッピングは麺の上にのせられています。チャーシューに味玉、青菜などがトッピングされています。チャーシューがおおぼしお得意の炙りでないのは少々残念ですね。

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写真がブレてしまって申し訳ありません。ネギ飯丼はご飯の上に角切りチャーシューとタップリのネギ、そして生卵がトッピングされています。それにしてもボリュームがありますね~!角切りチャーシューとネギの相性もバッチリで、ご飯がすすみます。

おおぼしの冷やしつけ麺をいただきましたが、暑い夏にピッタリのメニューですね。おそば感覚でツルツルと美味しくいただきました。セットのネギ飯丼もなかなかでした。おおぼしは豊富なラーメンメニューにセットメニューと、いつでも飽きずにいただけるのがうれしいですよね。次回は何を食べようか、今から楽しみです!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : おおぼし (おおぼし)
住所 : 長野県上田市上田1354-1
電話番号 : 0268-26-2690
定休日 : 年中無休
営業時間 : 11:30~15:00 17:30~22:30
駐車場 : 30台(共用)
アクセス : JR上田駅より車で10分 国道18号上田バイパス沿い 蛇沢交差点近く (地図
メニュー : ばりこて(白) 690円、ばりこて(赤) 720円、ばりこて(魚介) 740円、ばりこて(黒) 740円、しょうゆ 690円、みそ 690円、つけめん 790円 他

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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

こんにちは~!(^^)!
 …先日、久し振りのおおぼしで“ ばりこて(白)”堪能して来ました!
 開店直後からファミリーなどぞくぞくやって来てお店はスグに満員でした(^^)/さすが人気店ですね!

 ところで「ラー博」には、おおぼし 出店されるのでしょうか?、そこで“おおぼしスペシャルメニュー”をいただきたいモノです!

p.s.北信からの2店舗と東信からの4店舗のうち1つの“junk F.B.I noodle”は予想通りでしたが。。。
 残りはどこが来るのか超・期待高です!(*^_^*)

投稿: Junたん | 2009.09.02 12:45

Junたんさん、こんばんは~
僕も先日は「ばりこて」をいただきに行ったのですが、夏限定の誘惑に負けてしまいました。
最近は、開店前に行列ができるのは、当たりまえになったようです。

おおぼし、今年の信州ラーメン博に参戦しますよ~~
楽しみですね!

投稿: まちゃ | 2009.09.02 22:10

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