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2009.09.06

麺匠 文蔵@佐久

佐久の人気店「麺匠 文蔵」におじゃましました。

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文蔵は僕の一番好きなラーメン店なんですよね。ですのでこのブログにも何回も登場しています。それだけ文蔵のラーメンが好きなんですよね~ 以前より訪店頻度は落ちましたが、それでも10日に1回くらいは通っています。

9月1日より、文蔵では新しい限定が提供されています。

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この日のオーダーは、この新限定「真・カレーらぁめん」(850円)です。

「真・カレーらぁめん」(850円)
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今回の限定は、カレーを使ったラーメンで勝負してきました。辛さですが、「普通」「辛め」「激辛」の3種類から選ぶことができます。今回は辛味無しの「普通」でお願いしました。

ベースのスープは、真・らぁめんに使われているスープで、濃厚な豚骨にマー油が合わされています。そこにカレー風味の挽肉がトッピングされています。まずは挽肉を溶かずにいただくと、マー油の香りが香ばしいスープを堪能することができます。その後だんだん挽肉を溶いていくことにより、カレー味に変化していくのが面白いですね~ スパイシーなカレーに豚骨、よく合っています。

トッピングは、上に書いたカレー挽肉に、チャーシュー、レタス、ミニトマト、福神漬けなどです。レタスが面白いですが、シャキシャキの食感を楽しむことができます。福神漬けが面白いですよね。

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麺はノーマルのらぁめんと同じ、太麺が使われています。モチモチの弾力が相変わらずいいですね~ 麺量も160gと多めで、ボリュームがあります。

カレーとは意外なところで勝負してきましたが、とても美味しくいただきました。今回はスタッフの山口さんが一から開発したとのことで、スタッフの勉強にもなるとのことでした。今回の限定は、一日20食限定で、9月末までとのことですので、召し上がりたい方はお早めにどうぞ~!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 (めんしょう ぶんぞう)
住所 : 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:30~14:30 17:00~21:00(麺が無くなり次第終了)
駐車場 : お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス : 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ (地図
メニュー : らぁめん 700円、文蔵らぁめん 950円、つけそば 800円、味噌らぁめん 800円、真・らぁめん 800円、風魚らぁめん 800円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

 まちゃさん!こんばんはヽ(^o^)丿

 ・・・まちゃさん。限定「真・カレーらぁめん」いただいたのですね!
 私も先日、いただいて来ました!…と言っても(~o~)辛いモノ好きの連れのオーダーした“激辛”を味見させて貰った程度ですが・・・(^_^;)
 連れ曰く。辛さ3段階の激辛でも、辛さだけが際立つ事なく、スープと上手く調和していると!(^^♪
 またトッピングされている福神漬けをスープに混ぜ合わせる事でほのかな甘みがプラスされて更に旨味UPです!やはり私も同じ感想でした♪
 ・・・実はかなりお気に入りで既に2回、訪れてます。。。(*^_^*)


 
 
 
 
 

投稿: Junたん | 2009.09.06 23:10

Junたんさん、こんばんは~
今回の限定ですが、ハマりそうな人も結構いるかもしれませんね~
僕は辛さ無しでいただいたのですが、次回は「辛め」で挑戦してみようかと思います。
今月いっぱいの限定なので、早めに行かねば~~

投稿: まちゃ | 2009.09.07 21:21

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