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2009.09.12

junk F.B.I noodle@上田

上田のお気に入り店「junk F.B.I noodle」におじゃましました。

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F.B.Iは、上田・材木町、国道18号線沿いにお店を構えるラーメン店です。佐久の「麺匠 文蔵」のネクストブランドとして、もうおなじみですよね。僕も上田でも一番のお気に入り店となりました。すでに地元でも人気店となっています。

この日は基本の「らーめん」(700円)に、「のり」(100円)をトッピングしていただきました。

「らーめん」(700円)+「のり」(100円)
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らーめんは、F.B.Iの中でも一番基本となるメニューとなります。濃厚な豚骨醤油のスープですが、最近はとても安定しています。こってりかと思いきや、意外にもさらりとしていて飲みやすいです。塩分濃度も僕にはちょうど良い感じですが、もちろん好みにも応じてくれます。後半にテーブル上に置いてあるニンニクをたくさん入れるのがマイブームです。

トッピングはチャーシューに、キャベツやモヤシなどのタップリの野菜です。チャーシューはちょっと冷えているので、スープに浸して温めるとよいでしょう。野菜はモヤシ中心で、デフォルトでは少なめになりました。オーダー時にモヤシ大盛と言えば以前のように大盛にしてくれます。以前よりもキャベツの量が増えたのはうれしいですよね。

麺は太麺が使われています。モチモチの弾力が素晴らしく、豪快にいただくことができます。麺量も200gあって食べ応えがあります。

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海苔もトッピングしたので、もちろん「ライス」(200円)もいただきました。海苔をスープに浸してご飯に巻いて食べると、こりゃ~うめ~です!ホントたまりませんよね~

相変わらず美味しいラーメンに大満足です!初めて海苔をトッピングしましたが、ご飯との相性は抜群ですね~ これはちょっと病み付きになりそうです。みなさんもぜひ試してみて下さいね~

ところで、第5回信州ラーメン博に、「junk F.B.I noodle」として正式に出店が決定しました。どんなラーメンで勝負してくるのか、今から楽しみですね!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : junk F.B.I noodle (じゃんく えふびーあい ぬーどる)
住所 : 長野県上田市材木町2-3-1
電話番号 : 0268-26-9777
定休日 : 月曜日(祝日の場合は火曜日)
営業時間 : 11:30~15:00 17:30~22:30
駐車場 : 20台(店舗前駐車場はすべて使用可)
アクセス : 国道18号線 材木町2丁目交差点近く (地図
メニュー : らーめん 700円、みそめん 780円、こがしめん 780円、和風めん 780円、つけめん 780円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

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コメント

まちゃさん!コンニチハ。

 久し振りに“こがしめん”いただいてきました(^^♪最近は文蔵に行く頻度が高かったので、限定も気になりましたが私の定番メニューにしました。
 …もやしの量についての説明が判りにくくて結果、少なめになってしまいました。。。(^^ゞ
 …ちなみに、以前の量が今の【大盛り】なのでしょうか??
キモチ的には、そこまで大盛りじゃなくても良いのですが。。。(^_^;)

p.s.やはりF.B.Iは二郎系とは全く別物ですね。…サッパリ感といい文蔵よりも万人受けする味かもしれませんねぇ(^_-)

投稿: Junたん | 2009.09.14 12:47

Junたんさん、こんばんは~
F.B.Iのモヤシの量ですが、言われるように、以前の量が現在の大盛になります。
ということで何も言わないと、モヤシが少なめになるんですよね。
僕はもちろん大盛でいただきます!

以前よりもキャベツの量が増えたのもうれしいですよね。
ぜひ上田でブレイクして欲しいです!

投稿: まちゃ | 2009.09.15 22:41

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