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2009.04.25

麺匠 文蔵@佐久

佐久のお気に入り店「麺匠 文蔵」におじゃましました。

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文蔵には週一のペースで通っています。佐久でラーメンを食べに行こうと考えると、真っ先に思いつくのが文蔵です。それくらい好きなんですよね~

この日は「つけそば」(800円)をいただきました。

「つけそば」(800円)
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文蔵に訪れると、2回に1回はオーダーするのがこのつけそばです。その位つけそばが気に入っています。暖かい時期になってきて、ますます食べたくなってきます。

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つけだれは、文蔵の濃厚な豚骨に魚介のたれを合わせた、いわゆる豚骨魚介のつけだれになっています。鰹を中心とした魚介がガツーンと効いた美味しいつけだれです。こってりしていますが、意外にもさらりといただけます。つけだれの中には角切りのチャーシューと刻み玉ネギが投入されています。チャーシュー脂がのっていますね~ シャキシャキの玉ネギもいい感じです。

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麺は極太麺が使われています。茹で時間に10分かかるくらい太いのですが、モチモチの弾力が素晴らしいですね~ つけだれとの相性もバッチリです。普通盛りだとあっという間に平らげてしまうので、大盛や特盛でガッツリ食べるのもよいでしょう。

この日も美味しいつけそばに大満足です。いつ食べても文蔵のつけそばはいいですね~ ファンも多いのもうなずけます。これから夏に向かって文蔵のつけそばをいただく機会も増えそうです!ヘ(^o^)/

文蔵の2号店「F.B.I」ですが、いよいよ5/2(土)にオープンです。文蔵とは異なるラーメンを提供するとのことで、今から楽しみですね!

「F.B.I.」お店情報

住所:長野県上田市材木町2-3-1
定休日:月曜日
営業時間:11:30~15:00 17:30~24:00


【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 (めんしょう ぶんぞう)
住所 : 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:30~14:30 17:00~21:00(麺が無くなり次第終了)
駐車場 : お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス : 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ (地図
メニュー : らぁめん 700円、文蔵らぁめん 950円、つけそば 800円、味噌らぁめん 800円、真・らぁめん 800円、風魚らぁめん 800円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

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