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2009.04.03

麺匠 文蔵@佐久

佐久・岩村田の人気店「麺匠 文蔵」におじゃましました。

前回訪店より間をおかずにしての訪店となりました。お昼時でしたが結構お客さんが入っていました。

この日は、久々に「風魚らぁめん」(800円)をいただきました。

「風魚らぁめん」(800円)
Dsc01911

実に久々の風魚らぁめんになりますね~ このメニューは「風魚」と書いて「ふうぎょ」を読みます。文蔵の濃厚な豚骨に魚介を合わせたのがこの風魚らぁめんになります。つけそばのラーメン版といった位置付けになります。節を中心とした魚介がじわ~っと効いてきて、美味しいですね~ 魚介のおかげで意外にもあっさり目に感じますね。もちろんスープを飲み干してしまいました~

トッピングはノーマルのらぁめんと同じで、チャーシューにほうれん草、刻みネギ、海苔です。炙りのチャーシュー、ジューシーで美味しいですね。ほうれん草は濃厚なスープによく合います。麺は中太の麺です。モチモチの弾力がいいですね~

今月末には上田に文蔵の2号店がオープンします。こちらの動向も楽しみですね!詳しい情報が入りましたら、こちれでもお知らせしようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 (めんしょう ぶんぞう)
住所 : 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:30~14:30 17:00~21:00(麺が無くなり次第終了)
駐車場 : お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス : 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ (地図
メニュー : らぁめん 700円、文蔵らぁめん 950円、つけそば 800円、味噌らぁめん 800円、真・らぁめん 800円、風魚らぁめん 800円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

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