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2009.03.02

おおぼし@上田

上田の人気ラーメン店「おおぼし」におじゃましました。

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おおぼしは、上田の国道18号線バイパス沿いにお店を構えるラーメン屋さんです。若いご主人が作るラーメンは評判も良く、いつも多くの多くのお客さんでにぎわっています。この日はお昼の遅い時間帯の訪店でしたが、結構お客さんが入っていました。接客も気持ちが良いですね~

この日は、「ばりこて(白)」(690円)に、「ミニチャセット」(200円)を付けていただきました。

「ばりこて(白)」(690円)+「ミニチャセット」(200円)
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ばりこてにはいろんなバリエーションがありますが、この日は基本の白をいただきました。ミニチャセットは半チャーハンのことです。通常でしたら300円ですが、平日のお昼は100円引きの200円でいただくことができます。

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ばりこてはおおぼしの代表的メニューです。豚骨ベースのスープに背脂がビッシリとふられた特徴的なラーメンになります。これだけ背脂が多いとしつこいような感じがしますが、意外にもさらりといただけるのが不思議です。背脂の甘みが美味しいですね~ 醤油だれもあくまでもマイルドで、思わずスープを飲み干しちゃいますね。

トッピングはチャーシュー、メンマ、刻みネギ、味玉などです。チャーシューはジューシーで香ばしいですね。刻みネギのザクザク感が面白いです。味玉も美味しいですね~

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麺は縮れの太麺が使われています。黄色い色をしているのが特徴ですが、モチモチの弾力がいいですね~ 思い切りすするとスープが飛び散るので注意が必要です(笑) 大盛だけでなく小盛の設定があるのが面白いですよね。

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半チャーハンですが、しっかりと炒められておりいわゆる「パラパラ」のチャーハンが楽しめます。これは美味しいですね~ 半チャーハンではなくて、きちんとした量のチャーハンが食べたくなりました。もうひとつの人気サイドメニューである「チャ丼」と迷っちゃいます(笑)

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おおぼしには人気サービスである「サラダバー」があります。キャベツだけのシンプルなサラダですが、ラーメンだけでは栄養不足になりがちなので、これはうれしいサービスですね。

3ヶ月ぶりにばりこてをいただきましたが、おおぼしでしか味わえない背脂ビッシリのラーメンに大満足です!これからも変わらないラーメンを提供していって欲しいですね~ 何やら新メニューを開発中とのことで、楽しみです!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : おおぼし (おおぼし)
住所 : 長野県上田市上田1354-1
電話番号 : 0268-26-2690
定休日 : 月曜日、第一火曜日
営業時間 : 11:30~14:30 18:00~23:00(日祝 17:00~22:00)
駐車場 : 30台(共用)
アクセス : JR上田駅より車で10分 国道18号上田バイパス沿い 蛇沢交差点近く (地図
メニュー : ばりこて(白) 690円、ばりこて(赤) 720円、ばりこて(黒) 740円、しょうゆ 640円、みそ 640円、つけめん 790円 他

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