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2009.03.27

麺匠 文蔵@佐久

佐久の人気店「麺匠 文蔵」におじゃましました。

Dsc01821

いつもはベテランの森泉さんが湯切りをしているのですが、この日は新しく入った店員さんが湯切りをしていました。結構慣れた手つきで、心配することは無いようです。しっかり教育されていますね~

この日は久々に基本の「らぁめん」(700円)に「のり」(100円)をトッピングしていただきました。

「らぁめん」(700円)+「のり」(100円)
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作り手が変わりましたが、いつもと変わらぬ美味しいラーメンをいただくことができました。濃厚な豚骨にコクのある醤油だれ、安定していますね。モチモチの麺も茹で加減もバッチリでなかなかです。

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海苔をトッピングしたらやはり一緒に注文したくなるのが「半ライス」(100円)です。海苔をスープに浸して、ご飯に巻いて食べると思わず「うま~~い!」って叫んじゃうくらい美味しいです!この食べ方オススメですので、ぜひやってみて下さいね。

4月下旬に、上田市の材木町に文蔵の2号店がオープンします。その名も「F.B.I」という店名で、何でも文蔵とは違ったスタイルのラーメンを提供するとのことです。オープンまであと一ヶ月、楽しみですね~!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 (めんしょう ぶんぞう)
住所 : 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:30~14:30 17:00~21:00(麺が無くなり次第終了)
駐車場 : お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス : 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ (地図
メニュー : らぁめん 700円、文蔵らぁめん 950円、つけそば 800円、味噌らぁめん 800円、真・らぁめん 800円、風魚らぁめん 800円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

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