春紀＠柏崎

新潟ラーメン食べ歩き2軒目は、柏崎市高柳町の「春紀」におじゃましました。

春紀は柏崎市の高柳町というところにお店を構える小さなラーメン屋さんです。普通に車を走らせていたら、見落としそうな民家のようなお店構えです。こんな小さなお店ですが、連日多くのお客さんがつめかけているんだそうです。場所的にもホント秘店のような感じですよね。新潟のラーメンマニアの方に紹介されました。

店内も本当にこぢんまりしており、カウンター席が4席あるのみです。人の良さそうなご主人がお一人で切り盛りされています。

春紀のメニューはこのようになっています。意外とメニューの種類が多いですよね～

この日は初訪ということで、「らーめん」（650円）をいただきました。

「らーめん」（650円）

運ばれてくるなり魚介のいい香りがただよってきます。スープは動物系と魚介系のWスープになっています。半濁したスープを一口飲んでみると、動物系と魚介系のバランスが素晴らしいですね。鰹や昆布を中心にした魚介系の香りがふわ～っと優しく効いてきます。これはいいですね～ 優しく癒されるようなスープに仕上がっています。

トッピングはチャーシュー3枚に味玉、ナルトなどがトッピングされます。チャーシューは赤身主体ですが柔らかく食べ応えがあります。こんなに美味しいチャーシューが3枚もトッピングされるなんてうれしい限りです。味玉は味がよく染みていて、黄身がトロトロです。ナルトが懐かしさを感じさせます。

麺は意外にも中太の麺が使用されています。ちょっと平打ちっぽく、まるで喜多方のラーメンの麺のような印象を受けました。少々柔らかめに感じましたが、モチモチの弾力がいいですね。ピロピロした喉越しも最高です。

いや～こんなに田舎のお店で、これだけ美味しいラーメンを味わえるとは思ってもいませんでした～！スープにトッピングに、そして麺にと抜かりはないですね。優しく癒されるようなラーメンに大満足です。それにしても今の時代、味玉までのって650円というお値段はうれしいですよね。信州からはかなり遠いですが、ぜひまた訪れてみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 春紀 （はるき）
住所 ： 新潟県柏崎市高柳町山中3644-1
電話番号 ： 無し
定休日 ： 火曜日
営業時間 ： 11:30～15:00
駐車場 ： 2台
アクセス ： 国道252号線沿い 月湯女温泉近く （地図）
メニュー ： らーめん 650円、、みそらーめん 700円、塩らーめん 650円、つけめん 650円 他

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