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2009.01.08

中華そば つけ麺 醤丸@上田

上田のラーメン店「中華そば つけ麺 醤丸」におじゃましました。

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醤丸は上田の赤坂上交差点近くにお店を構えるラーメンとつけ麺のお店です。昨年オープンしたばかりの新しいお店ですが、早くも地元の人気店になりつつあります。この日はちょうどお昼時の訪店でしたが、ほぼ満席の盛況ぶりでした。

この日は、最近メニューに新しく追加になった「豚骨そば」(700円)をいただきました。

「豚骨そば」(700円)
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看板メニューの「中華そば」が鶏ガラを中心に魚介を効かせたスープでしたが、こちらの豚骨そばはその名の通り豚骨をベースにしたスープになっています。白濁したスープに背脂が振られています。スープを一口飲んでみると、意外にもあっさりしていてとても飲みやすいです。臭みもなくマイルドですが、豚骨の旨みはしっかり感じることができます。

トッピングは、チャーシューにメンマ、水菜、刻みネギ、海苔、そしてキャベツがトッピングされています。チャーシューは以前は角煮のような食べ応えのあるタイプですが、少々小さくなって残念ですね。メンマは太めでコリコリしています。キャベツが豚骨スープによく合っていて、いい箸休めになります。

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麺はノーマルの中華そばと同一の中細麺が使われています。茹で加減もちょうど良く、ツルツルの喉越しとプリプリの弾力を楽しむことができます。つけ麺は大盛が無料ですが、温かいラーメンは大盛は100円増しになります。

この日はお腹が空いていたので、サイドメニューの「しゃけマヨめし」(250円)もいただきました。

「しゃけマヨめし」(250円)
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ご飯の上にしゃけのフレークがトッピングされ、マヨネーズがかかえられたサイドメニューになります。マヨラーの人にとってはたまらないメニューですよね~ たっぷりのしゃけフレークで食べ応えがあります。マヨネーズとの相性もバッチリですね。250円という価格もうれしい限りです。

新メニューはあっさりの豚骨でしたが、どなたにもうけそうなマイルドな豚骨でなかなか美味しかったです。温かいラーメンは中華そばと塩、豚骨の3本柱ということで、何を食べようか悩んじゃいますね~ つけ麺のあつもりをオーダーしているお客さんが多かったので、次回はいただいてみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 中華そば つけ麺 醤丸 (ちゅうかそば つけめん しょうまる)
住所 : 長野県上田市上田原898-2
電話番号 : 0268-27-1242
定休日 : 年中無休
営業時間 : 11:00~23:30(LO)
駐車場 : 15台
アクセス : 県道65号線 赤坂上交差点近く (地図
メニュー : 中華そば 700円、塩そば 700円、豚骨そば 700円、醤丸つけ麺 800円、豚つけ麺 800円 他

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