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2009.01.25

麺匠 文蔵@佐久

佐久・岩村田の人気店「麺匠 文蔵」におじゃましました。

ちょうどお昼時はいつも混んでいますが、ちょっと時間をずらすとゆっくりできますね。この日はお昼の遅い時間帯の訪店でしたので、ボチボチの客入りでした。

この日は久々に「味噌らぁめん」(800円)をいただきました。

「味噌らぁめん」(800円)
Dsc01166

実に久々の味噌らぁめんになります。調べてみたら昨年の3月以来なので実に10ヶ月ぶりになります。お店の方によると、味噌だれは常にいろいろブレンドを変えているとのことです。この日いただいた味噌は、あの安養寺味噌もブレンドしてらるんだそうです。白味噌のような香りに安養寺味噌のコクが合わさって、実に美味しいスープに仕上がっています。

麺やトッピングは、通常のらぁめんと同一です。太麺、いいですね~ 味噌のスープにも合っていると思います。トッピングではほうれん草が美味しいです。

久々の味噌でしたが、少しずつ進化していてとても美味しかったです。もっと頻繁に食べておけば良かったと、ちょっと後悔しています。さてと次回は何を食べようかなぁ~ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 (めんしょう ぶんぞう)
住所 : 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:30~14:30 17:00~21:00(麺が無くなり次第終了)
駐車場 : お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス : 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ (地図
メニュー : らぁめん 700円、文蔵らぁめん 950円、つけそば 800円、味噌らぁめん 800円、真・らぁめん 800円、風魚らぁめん 800円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

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