麺匠 文蔵＠佐久

佐久・岩村田の人気店「麺匠 文蔵」におじゃましました。

この日は営業終了間際の訪店だったため、お客さんはボチボチでした。さすがの文蔵もこの時間だとゆっくりラーメンをいただくことができますね。

「風魚らぁめん」（800円）

それにしても久々の風魚らぁめんになります。調べてみたら半年ぶりにいただくことになります。濃厚な豚骨に、魚粉と鰹油の魚介系がプラスされています。魚介がふわ～っと効いてきて美味しいですね～ それにしてもやはり夜だと豚骨が濃厚ですね～ 思わず「濃いな～！」って叫んじゃうほど濃厚です。

トッピングは通常のらぁめんと同様で、チャーシューにほうれん草、刻みネギなどです。炙りのチャーシュー、相変わらずジューシーで美味しいですね～ 麺も茹で加減がちょうど良く、モチモチした食感が何とも言えません。

久々の風魚らぁめんでしたが、魚介がふわ～っと効いて、つけそばのらぁめん版といった感じでしょうか。なかなか美味しかったです。次回も何を食べようか迷っちゃいます！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺匠 文蔵 （めんしょう ぶんぞう）
住所 ： 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 ： 0267-67-8688
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:30～14:30 17:00～21:00（麺が無くなり次第終了）
駐車場 ： お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス ： 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ （地図）
メニュー ： らぁめん 700円、文蔵らぁめん 950円、つけそば 800円、味噌らぁめん 800円、真・らぁめん 800円、風魚らぁめん 800円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/

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