« 春紀@柏崎 | トップページ | 信州そば処 ふるさとの草笛@東御 »

2009.01.12

麺匠 文蔵@佐久

佐久・岩村田の人気店「麺匠 文蔵」におじゃましました。

Dsc01015

この日は営業終了間際の訪店だったため、お客さんはボチボチでした。さすがの文蔵もこの時間だとゆっくりラーメンをいただくことができますね。

「風魚らぁめん」(800円)
Dsc01016

それにしても久々の風魚らぁめんになります。調べてみたら半年ぶりにいただくことになります。濃厚な豚骨に、魚粉と鰹油の魚介系がプラスされています。魚介がふわ~っと効いてきて美味しいですね~ それにしてもやはり夜だと豚骨が濃厚ですね~ 思わず「濃いな~!」って叫んじゃうほど濃厚です。

トッピングは通常のらぁめんと同様で、チャーシューにほうれん草、刻みネギなどです。炙りのチャーシュー、相変わらずジューシーで美味しいですね~ 麺も茹で加減がちょうど良く、モチモチした食感が何とも言えません。

久々の風魚らぁめんでしたが、魚介がふわ~っと効いて、つけそばのらぁめん版といった感じでしょうか。なかなか美味しかったです。次回も何を食べようか迷っちゃいます!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 (めんしょう ぶんぞう)
住所 : 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:30~14:30 17:00~21:00(麺が無くなり次第終了)
駐車場 : お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス : 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ (地図
メニュー : らぁめん 700円、文蔵らぁめん 950円、つけそば 800円、味噌らぁめん 800円、真・らぁめん 800円、風魚らぁめん 800円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

人気ブログランキング

人気ブログランキング
人気ブログランキングへGO!!

|

« 春紀@柏崎 | トップページ | 信州そば処 ふるさとの草笛@東御 »

ラーメン」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/33371/43717878

この記事へのトラックバック一覧です: 麺匠 文蔵@佐久:

« 春紀@柏崎 | トップページ | 信州そば処 ふるさとの草笛@東御 »