麺肴 ひづき＠松本

松本の人気ラーメン店「麺肴 ひづき」におじゃましました。

ひづきは、松本の繁華街にお店を構えるラーメン店です。今年の信州ラーメン博にも寸八とのコラボで出店したので、ご存じの方も多いかと思います。こぢんまりしたお店ですが、地元ではとても人気があり、いつも多くのお客さんでにぎわっています。約3ヶ月ぶりの訪店になります。

訪れた日より、新しい限定メニューが提供開始になっていました。

この日はもちろんこの新限定である「甘辛モツ和え麺」（850円）をいただきました。

「甘辛モツ和え麺」（850円）

今回の限定ですが、ひづきでは初めて和え麺で勝負してきました。今までひづきにない展開ですよね。一体どのような和え麺に仕上がっているのでしょうか？

甘辛いタレを使った和え麺に、何とモツがトッピングされています。これは面白いですね。モツを使ったラーメンは初めていただきます。他にワンタンの皮を揚げた物と刻みネギがトッピングされています。甘辛いタレなのですが、甘さよりも辛さが表に出てきます。爽やかな辛さが心地良いですね。

モツですが、味付け濃いめで意外と柔らかくとても食べやすかったです。ちょっと辛いモツが混じっていて、むせてしまったハプニングは内緒です（笑） ワンタンの皮はパリパリでとても面白い食感です。

麺は極太の縮れ麺が使われています。茹で時間が結構かかるので提供までに時間がかかります。モチモチの弾力と歯応えが素晴らしいですね～ 麺量もかなりあってボリュームがあります。これは食べ応えがありますね。

こちらの和え麺にはスープが付いてきます。ちょっと濃いめの味付けですが、魚介の効いた美味しいスープです。海苔がトロトロに溶けて面白いですね。口直しにはピッタリです。

和え麺という、今までのひづきには無かったタイプの限定メニューですが、ボリュームがあってとても美味しかったです。モツとの相性もなかなかです。モツの苦手な方もいらっしゃるかと思いますが、ぜひ一度召し上がってみてはいかがでしょうか？ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺肴 ひづき （めんこう ひづき）
住所 ： 長野県松本市大手4-6-3
電話番号 ： 0263-34-9080
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～23:30
駐車場 ： 無し（お店の向かいにコインパーキングあり）
アクセス ： 国道143号線沿い 雑居ビルの1F （地図）
メニュー ： 醤油麺あっさり 650円、醤油麺コクにごり 730円、潮ラー麺 750円、味噌ラー麺 750円、醤油つけ麺 830円、味噌つけ麺 830円、坦々つけ麺 830円、潮つけ麺 830円 他

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