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2008.12.04

七代目 助屋@佐久

佐久・中込のラーメン店「七代目 助屋」におじゃましました。

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以前はお客さんがまばらだったこともある助屋ですが、安養寺らーめん効果によって、かなりお客さんが入るようになりました。助屋ファンとしてはうれしい限りです。土日には待ちができるほど混み合っているようです。

この日は安養寺味噌を使った「安養寺みそつけめん」(750円)に「半熟煮玉子」(100円)をトッピングしていただきました。

「安養寺みそつけめん」(750円)+「半熟煮玉子」(100円)
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以前よりみそつけ麺はありましたが、話題の安養寺味噌を使ってリニューアルされました。いったいどんなつけ麺に仕上がっているのでしょうか?

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つけだれには濃厚で臭みのない豚骨に、安養寺味噌が使われています。信州産の玉ネギやリンゴも練り入れられており、温かいラーメンと同様味噌の甘みを感じます。ただ甘いだけでなく、コクのある上品な甘みです。つけだれの中に投入されている辛挽肉を溶くことによって、だんだんと辛味が増していっていい感じになります。

他につけだれの中には、角切りチャーシューやメンマ、コーンなどいろいろ投入されています。タップリのネギがうれしいですよね。つけだれにテーブル上に置いてあるニンニクを投入するのがマイブームです。追加トッピングした半熟煮玉子は味付け濃いめで美味しいです。

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麺は平打ちの麺が使われています。つけ麺用の麺なのですが、ツルツルの喉越しがいいんですよね~ 箸休めにキャベツが添えられます。麺量はつけ麺にしては普通の量なので、ガッツリ食べたい方は大盛にすると良いでしょう。

安養寺味噌を使うことによって、上品でさらに美味しいつけ麺になりました。温かい「安養寺らぅめん」と並んで看板メニューになるといいですね。これからも助屋にはちょくちょく通おうかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 七代目 助屋 (ななだいめ すけや)
住所 : 長野県佐久市中込2991-1
電話番号 : 0267-63-7274
定休日 : 年中無休
営業時間 : 11:30~14:30(土日祝 ~15:00) 17:30~22:30
駐車場 : 30台
アクセス : 県道138号線沿い 佐久市役所近く (地図
メニュー : 白らぅめん 700円、黒らぅめん 750円、赤らぅめん 750円、つけ麺 750円、安養寺らぅめん 850円、魚介醤油らぅめん 700円 他
ホームページ : http://www.week.co.jp/komachi/gw/itp-pc_gw.php?ip=00903000

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