げんこつ屋＠佐久

佐久のラーメン店「げんこつ屋」におじゃましました。

こちらのげんこつ屋も佐久拉麺会のお店で、今回の安養寺らーめんにも参加しています。いつも多くのお客さんでにぎわっているお店ですが、さらに混んでいるような感じですね。

げんこつ屋のオリジナル安養寺らーめんは、このようになっています。

この日のオーダーはもちろん「安養寺 肉みそあんかけラーメン」（850円）です。

「安養寺 肉みそあんかけラーメン」（850円）

げんこつ屋はスープが無いラーメンで勝負してきました。茹でられた麺の上に、安養寺味噌を使った肉味噌があんかけとしてかけられています。よ～く混ぜていただくと味噌のいい香りが食欲をそそります。甘みも感じるのですが、これは何と桃のシロップ漬けが入っているからなんです。こういったアイデアは面白いですよね。しょっぱ甘い肉味噌ですが、クセになりそうな美味しさです。

トッピングは、大根の千切りやカイワレ大根、キュウリの千切り、水菜などです。濃いめの肉味噌にもよく合っていると思います。

麺は、げんこつ屋お得意の「手切り麺」です。板状のまま仕入れた麺を、包丁で切った麺なんですよね。ちょっと幅広ですが、パスタのような食感を楽しむことができます。ツルツルと美味しくいただきました。スープが無いせいか麺量が少なめに感じ、あっという間に平らげてしまいました～

げんこつ屋のオリジナル安養寺らーめんは、スープOFFの肉味噌あんかけラーメンでしたが、一店くらいはこういうのがあっても面白いですよね。ちょっと甘めの肉味噌ですが、安養寺の味噌をしっかりと味わうことができ、とても美味しかったです。ぜひみなさんも召し上がってみて下さいね～ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： げんこつ屋 （げんこつや）
住所 ： 長野県佐久市猿久保34-4
電話番号 ： 0267-67-1500
定休日 ： 火曜日（不定休あり）
営業時間 ： 11:30～14:00 17:30～20:30（スープ終了次第閉店）
駐車場 ： 10台
アクセス ： 県道138号線駒場公園入口交差点を入り、セブンイレブン・長野県佐久自動車学校向かい （地図）
メニュー ： げんこつラーメン 650円、げんこつチャーシュー 880円、ネギラーメン 780円、胡麻だれ四川ラーメン 900円、とんこつラーメン 650円、とんこつチャーシュー 900円、みそラーメン 770円、油そば 600円、チャーハン 650円 他

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