めん屋 佐介＠佐久

佐久・長土呂のラーメン店「めん屋 佐介」におじゃましました。

これで安養寺らーめんの食べ歩きも最終の6店舗目になります。この日は土曜日ということもあり、お店の外まで行列ができるくらいの混みようでした。こちらのお店も安養寺らーめんフィーバーに沸いているようです。

もちろんオーダーはオリジナル安養寺らーめんである「四季を彩る精進安養寺らーめん ～秋の陣～」（940円）をいただきました。

「四季を彩る精進安養寺らーめん ～秋の陣～」（940円）

佐介の安養寺らーめんはオーソドックスなスープで勝負してきました。鶏ガラベースの優しい味のするスープに仕上がっています。スープを一口飲んでみると、あっさり目ながら安養寺味噌の上品なコクが感じられます。6店舗の中でもなかなかの出来ですね。味噌の旨みが十分に感じられる美味しいスープです。

トッピングに一番力が入ってます。佐介のトッピングはテーマとして「精進料理」があげられています。安養寺というお寺ということで精進料理を取り入れるあたり、こだわりを感じますね。このバージョンではナスの揚げびたしと、ひりゅうずというがんもどきがトッピングされています。どちらも上品で味わい深く、味噌にもよく合っています。

麺は中くらいの太さの縮れ麺が使われています。茹で加減がちょうど良く、ツルツルとした喉越しが良いですね。味噌のスープにもよく合っています。

精進料理をヒントにしたトッピングが面白い安養寺らーめんですね。「～秋の陣～」ということで、これから季節によってトッピングを変えていくと想像されます。次の季節はどんなトッピングで勝負してくるのか、すごく楽しみですね～！ﾍ(^o^)/

ということで、佐久拉麺会オリジナルの安養寺らーめんを6杯いただきまました。あえて順位付けはしませんが、どのお店のラーメンも個性的で美味しいラーメンばかりでした。これからもこの安養寺らーめんが根付いてくれればうれしいですよね～ これからの展開が楽しみです！

安養寺らーめんのスタンプラリー、制覇したので佐久拉麺会の限定丼ぶりをゲットしました。シンプルですがいい丼ぶりですよね。残りわずからしいので、この丼ぶりを狙っている方はお早めにどうぞ～～

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【お店データ】
店名 ： めん屋 佐介 （めんや さすけ）
住所 ： 長野県佐久市長土呂1183-1
電話番号 ： 0267-67-8070
定休日 ： 水曜日
営業時間 ： 11:30～14:00 17:30～22:00（LO 21:45）
駐車場 ： 100台 （共用）
アクセス ： 佐久プラザボウル敷地内 （地図）
メニュー ： 醤油らーめん 650円、塩らーめん 650円、味噌らーめん 700円、四川坦々めん 900円、佐介らーめん 980円 他

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