« 第4回 信州ラーメン博 その2(長野市) | トップページ | 麺匠 文蔵(佐久市) »

2008.11.04

信州戸隠仕込・手打そば工房 高井野(須坂市)

先日になりますが、米子大瀑布の帰りに「信州戸隠仕込・手打そば工房 高井野」におじゃましました。

Dsc00357

高井野は須坂の郊外にお店を構えるおそば屋さんです。米子大瀑布の帰りにどこのおそばを食べようかと調べていたら、途中に評判の良さそうなお店を見つけたので、訪店してみることにしました。

お店は結構新しく、清潔感にあふれています。テーブル席が用意されています。

高井野のメニューはこのようになっています。冷たいおそばと温かいおそばが用意されています。

Dsc00350

Dsc00351

Dsc00349

おそばが運ばれてくるまでに、おそばのおかきをいただいて待ちます。このような心遣いはうれしいですよね。

この日は基本の「盆もりそば」(730円)をいただきました。

「盆もりそば」(730円)
Dsc00353

Dsc00354

Dsc00355

高井野のおそばは、信州産を中心に国内産のそばの実にこだわり、伝統的な戸隠そばの技法により打ち上げたおそばです。しっかりとしたコシがあり、喉越しがとても良いですね。おそばの香りもしっかりして、美味しいおそばです。そばつゆは鰹が効いてこちらもなかなかです。

Dsc00356

そば湯も趣のある陶器で運ばれてきます。とてもオシャレですよね。

ネットだけで調べて訪れたお店でしたが、美味しいおそばをいただくことができ大満足です。清潔感あふれる新しいお店で、美味しいおそばをいただくのも、いいものですよね~ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 信州戸隠仕込・手打そば工房 高井野 (しんしゅうとがくしじこみ・てうちそばこうぼう たかいの)
住所 : 長野県須坂市亀倉181-3
電話番号 : 026-247-0740
定休日 : 火曜日・第三水曜日
営業時間 : 11:00~15:00 17:30~20:00 (夜は要予約)
駐車場 : 25台
アクセス : 須坂長野東ICより車で15分 (地図
メニュー : 盆もりそば 730円、とろろそば 940円、天もりそば 1280円、高井野そばセット 1600円、かけそば 730円、山菜そば 920円、にしんそば 1100円 他

人気ブログランキング

人気ブログランキング
人気ブログランキングへGO!!

|

« 第4回 信州ラーメン博 その2(長野市) | トップページ | 麺匠 文蔵(佐久市) »

そば」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/33371/43009057

この記事へのトラックバック一覧です: 信州戸隠仕込・手打そば工房 高井野(須坂市):

» 手打そばの知識サイト [手打そばの知識サイト]
手打そば作りのための知識を載せています [続きを読む]

受信: 2008.11.23 02:48

« 第4回 信州ラーメン博 その2(長野市) | トップページ | 麺匠 文蔵(佐久市) »