信州戸隠仕込・手打そば工房 高井野＠須坂

先日になりますが、米子大瀑布の帰りに「信州戸隠仕込・手打そば工房 高井野」におじゃましました。

高井野は須坂の郊外にお店を構えるおそば屋さんです。米子大瀑布の帰りにどこのおそばを食べようかと調べていたら、途中に評判の良さそうなお店を見つけたので、訪店してみることにしました。

お店は結構新しく、清潔感にあふれています。テーブル席が用意されています。

高井野のメニューはこのようになっています。冷たいおそばと温かいおそばが用意されています。

おそばが運ばれてくるまでに、おそばのおかきをいただいて待ちます。このような心遣いはうれしいですよね。

この日は基本の「盆もりそば」（730円）をいただきました。

「盆もりそば」（730円）

高井野のおそばは、信州産を中心に国内産のそばの実にこだわり、伝統的な戸隠そばの技法により打ち上げたおそばです。しっかりとしたコシがあり、喉越しがとても良いですね。おそばの香りもしっかりして、美味しいおそばです。そばつゆは鰹が効いてこちらもなかなかです。

そば湯も趣のある陶器で運ばれてきます。とてもオシャレですよね。

ネットだけで調べて訪れたお店でしたが、美味しいおそばをいただくことができ大満足です。清潔感あふれる新しいお店で、美味しいおそばをいただくのも、いいものですよね～ﾍ(^o^)/

---

【お店データ】
店名 ： 信州戸隠仕込・手打そば工房 高井野 （しんしゅうとがくしじこみ・てうちそばこうぼう たかいの）
住所 ： 長野県須坂市亀倉181-3
電話番号 ： 026-247-0740
定休日 ： 火曜日・第三水曜日
営業時間 ： 11:00～15:00 17:30～20:00 （夜は要予約）
駐車場 ： 25台
アクセス ： 須坂長野東ICより車で15分 （地図）
メニュー ： 盆もりそば 730円、とろろそば 940円、天もりそば 1280円、高井野そばセット 1600円、かけそば 730円、山菜そば 920円、にしんそば 1100円 他

人気blogランキングへGO!!