« ラーメン いっとうや@新潟 | トップページ | 第4回 信州ラーメン博 その1@長野 »

2008.10.31

杭州飯店@燕

新潟ツアー2日目の二軒目は、燕市に移動し、人気の「杭州飯店」におじゃましました。

Dsc00310

杭州飯店は燕市の郊外にお店を構えるお店です。いわゆる「燕三条系」のラーメンがいただける、代表的なお店として有名です。お店は街の中華料理屋さんといったたたずまいです。中途半端な時間の訪店だったのですが、ポツポツとお客さんがいたのには驚かされました。県外ナンバーの車も停まっていました。

杭州飯店のメニューはこのようになっています。代表的メニューの中華そば以外にもたくさんのメニューが取り揃えられているのですね。

Dsc00303

もちろんこの日は一番人気の看板メニュー「中華そば」(750円)をいただきました。

「中華そば」(750円)
Dsc00306

いや~これが念願の杭州飯店の中華そばです!なみなみと注がれたスープは背脂がびっしりです!動物系のスープに煮干しのスープが合わされています。スープを一口飲んでみると、生醤油を使った醤油だれのコクを感じます。とてもしつこいかと思いきや、意外にもあっさり目に感じます。熱々のスープは煮干しもしっかり効いていや~美味しいですね~

トッピングはチャーシューにメンマ、刻み玉ネギなどです。チャーシューは小ぶりながらしっかりとした味付けと食感が印象的です。刻み玉ネギのシャキシャキ感が素晴らしいですね~ 刻み玉ネギがないとやっぱりダメですね~

Dsc00308

麺は極太麺が使われています。まるでうどんのように太い麺ですが、モチモチした食感がいいですね~ ちょっと柔らかめの茹で加減なのですが、これも特徴になっています。今は無き、上田・丸子の中華軒の麺に似ている印象を受けました。

念願の杭州飯店の中華そばをいただきましたが、タップリの背脂に極太の麺、本当に美味しかったです。やはりこれが燕三条系の伝統なのでしょうね。とてもしつこいラーメンかと思いきや、意外にもさらっと食べられるのが驚きでした。ぜひ次回は念願の餃子をいただいてみたいですね~!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 杭州飯店 (こうしゅうはんてん)
住所 : 新潟県燕市西燕49-4
電話番号 : 0256-64-3770
定休日 : 月曜日(祝日の場合翌日、月一回月・火連休あり)
営業時間 : 11:00~20:30(土日祝は多少閉店が早まる場合あり)
駐車場 : 50台
アクセス : (地図
メニュー : 中華そば 750円、チャーシューメン 900円、餃子 750円 他

人気ブログランキング

人気ブログランキング
人気ブログランキングへGO!!

|

« ラーメン いっとうや@新潟 | トップページ | 第4回 信州ラーメン博 その1@長野 »

ラーメン」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/33371/42963982

この記事へのトラックバック一覧です: 杭州飯店@燕:

« ラーメン いっとうや@新潟 | トップページ | 第4回 信州ラーメン博 その1@長野 »