« スープ研究処 ぶいよん@上田 | トップページ | ラーメンファンタジスタ 1stステージ@長野 »

2008.10.04

中華そば つけ麺 醤丸@上田

上田の「中華そば つけ麺 醤丸」におじゃましました。

Dsc00049

醤丸は、上田の赤坂上交差点近くにお店を構えるラーメンとつけ麺のお店です。特につけ麺がメインのお店なのですが、つけ麺が評判を呼んで多くのお客さんでにぎわっています。最近、塩尻市にも支店を出すなど、勢いがありますね。

この日は未食の「塩そば」(700円)をいただきました。

「塩そば」(700円)
Dsc00051

スープのベースは醤油の中華そばと同様、鶏ガラ&豚ガラ&魚介のトリプルスープです。そこに岩塩を使ったしおだれが合わされています。最初はちょっとしょっぱいかなとも思いましたが、食べ進めていくうちになじんでいきます。角のないまろやかな塩、美味しいですね~ 中華そばに比べて脂層も少なめなので、あっさりしていてとても食べやすいです。

トッピングは中華そばと同様で、チャーシュー、メンマ、味玉、水菜、海苔、刻みネギなどがトッピングされています。チャーシューは角煮のような大ぶりのチャーシューです。味付けもしっっかりしていて食べ応えがあります。メンマはコリコリの食感が心地良いです。

Dsc00053

麺は中細の麺です。オーソドックスな感じの麺ですが、プリプリの弾力と食感がいいですね~ 麺量は標準的です。

以前から気になっていたサイドメニュー「チャーシューめし」(250円)もいただきました。

「チャーシューめし」(250円)
Dsc00052

ご飯の上に角切りにされたチャーシューがどっさりとトッピングされています。角煮のようなチャーシューが美味しくないわけがありません!これはいいですね~ 味付けも濃いめでご飯によく合っています。刻みネギとゴマがいい仕事をしています。ごはんの量もタップリで、価格も250円とはうれしい限りです。

今回は未食の塩そばをいただきましたが、まろやかな塩だれ、なかなか美味しかったです。あっさり目がお好きな方には、中華そばよりも塩そばの方がオススメですね。でもやっぱり一番人気はつけ麺なので、次回はつけ麺をいただいてみようかと思います。つけ麺もいろいろなバリエーションがあって、チョイスに悩みます!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 中華そば つけ麺 醤丸 (ちゅうかそば つけめん しょうまる)
住所 : 長野県上田市上田原898-2
電話番号 : 0268-27-1242
定休日 : 年中無休
営業時間 : 11:00~23:30(LO)
駐車場 : 15台
アクセス : 県道65号線 赤坂上交差点近く (地図
メニュー : 中華そば 700円、塩そば 700円、醤丸つけ麺 750円、和え麺 800円 他

人気ブログランキング

人気ブログランキング
人気ブログランキングへGO!!

|

« スープ研究処 ぶいよん@上田 | トップページ | ラーメンファンタジスタ 1stステージ@長野 »

ラーメン」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/33371/42682808

この記事へのトラックバック一覧です: 中華そば つけ麺 醤丸@上田:

« スープ研究処 ぶいよん@上田 | トップページ | ラーメンファンタジスタ 1stステージ@長野 »