中華そば つけ麺 醤丸＠上田

上田の「中華そば つけ麺 醤丸」におじゃましました。

醤丸は、上田の赤坂上交差点近くにお店を構えるラーメンとつけ麺のお店です。特につけ麺がメインのお店なのですが、つけ麺が評判を呼んで多くのお客さんでにぎわっています。最近、塩尻市にも支店を出すなど、勢いがありますね。

この日は未食の「塩そば」（700円）をいただきました。

「塩そば」（700円）

スープのベースは醤油の中華そばと同様、鶏ガラ＆豚ガラ＆魚介のトリプルスープです。そこに岩塩を使ったしおだれが合わされています。最初はちょっとしょっぱいかなとも思いましたが、食べ進めていくうちになじんでいきます。角のないまろやかな塩、美味しいですね～ 中華そばに比べて脂層も少なめなので、あっさりしていてとても食べやすいです。

トッピングは中華そばと同様で、チャーシュー、メンマ、味玉、水菜、海苔、刻みネギなどがトッピングされています。チャーシューは角煮のような大ぶりのチャーシューです。味付けもしっっかりしていて食べ応えがあります。メンマはコリコリの食感が心地良いです。

麺は中細の麺です。オーソドックスな感じの麺ですが、プリプリの弾力と食感がいいですね～ 麺量は標準的です。

以前から気になっていたサイドメニュー「チャーシューめし」（250円）もいただきました。

「チャーシューめし」（250円）

ご飯の上に角切りにされたチャーシューがどっさりとトッピングされています。角煮のようなチャーシューが美味しくないわけがありません！これはいいですね～ 味付けも濃いめでご飯によく合っています。刻みネギとゴマがいい仕事をしています。ごはんの量もタップリで、価格も250円とはうれしい限りです。

今回は未食の塩そばをいただきましたが、まろやかな塩だれ、なかなか美味しかったです。あっさり目がお好きな方には、中華そばよりも塩そばの方がオススメですね。でもやっぱり一番人気はつけ麺なので、次回はつけ麺をいただいてみようかと思います。つけ麺もいろいろなバリエーションがあって、チョイスに悩みます！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 中華そば つけ麺 醤丸 （ちゅうかそば つけめん しょうまる）
住所 ： 長野県上田市上田原898-2
電話番号 ： 0268-27-1242
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:00～23:30（LO）
駐車場 ： 15台
アクセス ： 県道65号線 赤坂上交差点近く （地図）
メニュー ： 中華そば 700円、塩そば 700円、醤丸つけ麺 750円、和え麺 800円 他

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