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2008.10.24

麺や来味@新潟

前回の日記でもご紹介したとおり、1泊2日で新潟の方に遊びに行ってきました。もちろんラーメンも食べ歩いてきたので、何日かにわたってご紹介したいと思います。

まず初日の1軒目は、新潟市内の「麺や来味」におじゃましました。

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麺や来味は新潟市内にお店を構えるラーメン店です。本店がもっと中心街にありますが、こちらのお店はその支店となります。地元ではかなり評判のお店のようで、1時過ぎにもかかわらず駐車場はほぼ満車で、待ちができるほどの人気ぶりです。待合いで座って待ちます。

店内は木を多用した落ち着いた作りになっています。カウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。ファミリー客でも利用しやすいですね。

麺や来味のメニューはこのようになっています。レギュラーメニューの他に、様々な限定メニューが用意されています。

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この日は初訪ということで、「味玉醤油らぁ麺」(780円)をいただきました。

「味玉醤油らぁ麺」(780円)
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透明なスープかと思いきや、半濁のスープとなっています。鶏ガラや豚ガラの動物系のスープに、煮干しとカツオ節など9種類からとった魚介系のスープが合わされています。スープを一口飲むと、魚介の香りがガツーンと口いっぱい広がります。こりゃ~美味しいですね~ 説明書きによると無化調だそうですが、この旨みはとても素晴らしいですね。海老油が加えられているとのことですすが、そんなに強烈には感じませんでした。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、麩などです。チャーシューは小ぶりながら美味しいですね。麩のトッピングは珍しいですよね。オーソドックスなトッピングですが、安心感があります。

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追加でトッピングした味玉ですが、黄身の半寿具合もちょうど良く、味付けもしっかりしています。こりゃ~美味しい味玉ですね~ ぜひトッピングされることをオススメします。

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麺は中細のストレート麺が使われています。しっかりとしたコシがあって、スルスルと入っていきます。スープとの相性もバッチリです。海老油と良く絡んで、これは美味しいですね~

新潟の有名店におじゃましましたが、いきなりレベルの高いラーメンに出会うことができ、大満足です!魚介系がガツーンときますが、動物系スープとのバランスが素晴らしいです。ラーメンの味もさることながら、接客もまずまずでこれが地元のみなさんに愛される理由なのでしょうね。次回はぜひ本店の方にもおじゃましてみたいですね~!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺や来味 (めんやらいみ)
住所 : 新潟県新潟市東区大形本町5-6-6
電話番号 : 025-272-4198
定休日 : 火曜日(祝日お場合は翌日)
営業時間 : 11:00~15:00 17:30~21:00
駐車場 : 30台
アクセス : 新潟バイパス 海老ヶ瀬ICから新潟市街へ向かい、大形交番交差点を左折 (地図
メニュー : 醤油らぁ麺 680円、ちゃっちゃ麺 680円、塩らぁ麺 680円、味噌らぁ麺 780円、つけ麺 780円 他

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