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2008.09.22

おおぼし@上田

上田の人気店「おおぼし」におじゃましました。

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おおぼしは、国道18号バイパス沿いにお店を構えるラーメン屋さんです。上田の数あるラーメン店の中でも人気を誇っています。ファミリー客も使いやすいように、小上がり席も用意されています。最近、訪店頻度が上がっています。

おおぼしでは現在、超らーめんナビ会員限定メニューを提供中です。

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この日は、らーナビ限定の「鶏魚介豚骨~塩」(790円)をいただきました。

「鶏魚介豚骨~塩」(790円)
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あっさりかこってりどちらがよいか聞かれたので、あっさりでお願いしました。スープは豚骨に鶏白湯、魚介を合わせたトリプルスープとなっています。スープを一口飲むと、鶏白湯の甘みが引き立ちますね~ その後じんわりと魚介が追ってきます。塩も角が立っておらず、とてもまろやかで美味しいです。

トッピングは、チャーシュー、白髪ネギ、味玉、海苔、ワンタンなどです。チャーシューは小ぶりながら、脂がのっていてとても美味しいです。

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トッピングの特徴であるワンタンは、鶏肉で作られているんだそうです。プリプリの皮にジューシーな餡で、ラーメンのトッピングにはもったいないくらい美味しいワンタンに仕上がっています。

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麺は極細麺が使われています。細いといっても博多豚骨のような低加水麺でなく、加水多めの黄色い色をしています。茹で加減もちょうど良く、細めながらモチモチした食感を楽しめ、ツルツルした喉越しもなかなかです。

渾身の出来のトリプルスープですが、とてもまろやかで、それでいて旨みが凝縮されていますね~!限定にしておくにはもったいないくらいです。この限定は10/15(水)までなので、超らーめんナビの会員の方は、お早めにどうぞ~!ヘ(^o^)/

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おおぼしは、今年の信州ラーメン博に出店するとのことで、ポスターが張り出されていました。今回はどんなラーメンで勝負してくるのか、今から楽しみです!


【お店データ】
店名 : おおぼし (おおぼし)
住所 : 長野県上田市上田1354-1
電話番号 : 0268-26-2690
定休日 : 月曜日、第一火曜日
営業時間 : 11:30~14:30 18:00~23:00(日祝 17:00~22:00)
駐車場 : 30台(共用)
アクセス : JR上田駅より車で10分 国道18号上田バイパス沿い 蛇沢交差点近く (地図
メニュー : ばりこて(白) 690円、ばりこて(赤) 720円、ばりこて(黒) 740円、しょうゆ 640円、みそ 640円、つけめん 790円 他

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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

まちゃさん。こんにちわ!
 …最近は雨の日なんかチョット肌寒い時が多くなって来ましたが、
 ヤッパリそんな時は暖かいラーメン恋しくなりますねぇ\(^o^)/

 「鶏魚介豚骨~塩」かなり美味しそう~
 …期間限定・会員限定ということならば、速攻伺わなくては。。。(^o^)丿 

p.s.私も上田のラーメン屋さんで一番訪店頻度が高いのが「おおぼし」です。
 立地条件が良いので場所も判り易くショッピングセンターも近いので重宝してます。。。

投稿: くぅたん | 2008.09.23 12:41

くぅたんさん、こんばんは~
最近めっきり涼しくなってきたので、僕も温かいラーメンを食べる機会が多くなっています。
超らーめんナビの会員であれば、ぜひいただいて見て下さい!
渾身の一杯に仕上がっています!

おおぼし、僕も最近訪店頻度が高くなっていますね~

投稿: まちゃ | 2008.09.23 22:24

こんばんっわ!
 らーナビ限定の「鶏魚介豚骨~塩」いただいてきました!
 今回、食べてみたくて会員に登録しちゃいました…(^o^)/
 お味の方は、トリプルスープという事で、おおぼし特有のまろやかな甘みと
魚介/鶏白湯が極細麺とてもバランス良くまとめられていました。
 少しスープの塩分が気になりましたが、鶏肉+生姜のワンタンのあっさり加減が、
 スープといぃ感じにマッチして美味しかったです!(^^)!

p.s.らーナビ登録してでもいただく価値ありですね!(^^)v

投稿: くぅたん | 2008.09.28 22:02

くぅたんさん、こんばんは~
おおっ、早速らーナビ限定食べられたのですね~!
そうそう、トリプルスープのバランスが素晴らしい一杯ですよね~
ワンタンも限定にしておくのには、もったいないくらいですね。

県内のお店は、毎月必ずそこかのお店でらーナビ限定やっているので、登録していて損はないと思います。
お店の定休日や営業時間も簡単に検索できますしね。

投稿: まちゃ | 2008.09.29 22:22

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