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2008.09.08

らあめん 寸八@松本

松本の人気ラーメン店「らあめん 寸八」におじゃましました。

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先週訪れたばかりの寸八ですが、機会があって再び訪れました。開店ダッシュでしたが、開店の11時半には20人くらいの行列ができていました。日曜日とはいえ相変わらず人気がありますね。

現在の店舗に移転してから未食だった「つけ麺」(850円)をいただきました。

「つけ麺」(850円)
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以前の白板の店舗では裏メニューのつけ麺で、何度かいただいたことがあるのですが、新店舗では初めてになります。さていったいどうのようなつけ麺に仕上がっているのでしょうか?

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つけだれは、濃厚な豚骨をベースに魚介を効かせたつけだれとなっています。麺を入れる前に一口飲んでみると、鰹を中心とした魚介がガツーンと口いっぱいに広がります。つけだれなので塩分濃度はもちろん高めですが、こりゃ~美味しいですね~ 今風な感じですが、動物系と魚介系のバランスが素晴らしいです。なお、魚介無しの「豚骨醤油つけ麺」も選べます。

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つけだれの中には、チャーシューやメンマなどがゴロゴロ入っています。チャーシューはちょっと大きめに角切りされていますが、脂がのっていて柔らかく美味しいチャーシューです。

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麺は太麺でもちろん自家製麺です。冷水でしっかりと〆られており、モチモチの弾力と歯応えがいいですね。つけだれとの相性もバッチリです。この日は1.5玉でいただきましたが、1.5玉分も2玉分も同じ価格ってのがうれしいですよね~

久々の寸八のつけ麺でしたが、つけだれも麺も満足のいく出来で堪能できました~!やはり寸八はレギュラーメニューも限定メニューも、何を食べても美味しいですね。松本は遠くてなかなか訪れることができませんが、寸八は松本でも一番好きなラーメン屋さんですので、ぜひまた訪れてみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : らあめん 寸八(らあめん ずんぱち)
住所 : 長野県松本市筑摩4-3-1
電話番号 : 0263-28-7744
定休日 : 水曜日
営業時間 : 11:30~15:30 17:00~24:00
駐車場 : 8台
アクセス : 県道63号線沿い 松本信用金庫向かい (地図
メニュー : 豚骨醤油らあめん 690円、みそらあめん 750円、あっさり支那そば 650円、油そば 600円、つけ麺 850円 他

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