らあめん 寸八＠松本

松本の人気ラーメン店「らあめん 寸八」におじゃましました。

先週訪れたばかりの寸八ですが、機会があって再び訪れました。開店ダッシュでしたが、開店の11時半には20人くらいの行列ができていました。日曜日とはいえ相変わらず人気がありますね。

現在の店舗に移転してから未食だった「つけ麺」（850円）をいただきました。

「つけ麺」（850円）

以前の白板の店舗では裏メニューのつけ麺で、何度かいただいたことがあるのですが、新店舗では初めてになります。さていったいどうのようなつけ麺に仕上がっているのでしょうか？

つけだれは、濃厚な豚骨をベースに魚介を効かせたつけだれとなっています。麺を入れる前に一口飲んでみると、鰹を中心とした魚介がガツーンと口いっぱいに広がります。つけだれなので塩分濃度はもちろん高めですが、こりゃ～美味しいですね～ 今風な感じですが、動物系と魚介系のバランスが素晴らしいです。なお、魚介無しの「豚骨醤油つけ麺」も選べます。

つけだれの中には、チャーシューやメンマなどがゴロゴロ入っています。チャーシューはちょっと大きめに角切りされていますが、脂がのっていて柔らかく美味しいチャーシューです。

麺は太麺でもちろん自家製麺です。冷水でしっかりと〆られており、モチモチの弾力と歯応えがいいですね。つけだれとの相性もバッチリです。この日は1.5玉でいただきましたが、1.5玉分も2玉分も同じ価格ってのがうれしいですよね～

久々の寸八のつけ麺でしたが、つけだれも麺も満足のいく出来で堪能できました～！やはり寸八はレギュラーメニューも限定メニューも、何を食べても美味しいですね。松本は遠くてなかなか訪れることができませんが、寸八は松本でも一番好きなラーメン屋さんですので、ぜひまた訪れてみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： らあめん 寸八（らあめん ずんぱち）
住所 ： 長野県松本市筑摩4-3-1
電話番号 ： 0263-28-7744
定休日 ： 水曜日
営業時間 ： 11:30～15:30 17:00～24:00
駐車場 ： 8台
アクセス ： 県道63号線沿い 松本信用金庫向かい （地図）
メニュー ： 豚骨醤油らあめん 690円、みそらあめん 750円、あっさり支那そば 650円、油そば 600円、つけ麺 850円 他

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