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2008.07.26

麺匠 文蔵@佐久

佐久・岩村田の人気ラーメン店「麺匠 文蔵」におじゃましました。

Dsc09196

暑い日が続いているので、文蔵も他と同じようにお客さんの入りは減っていますが、それでも土日には待ちが出るくらい混雑しています。土日はやはりファミリー客が多いですね~

「風魚らぁめん」(800円)+「味玉」(100円)
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この日も暑かったのですが、久々に熱いラーメンをいただきました。久々の風魚らぁめんになりますね~ 風魚らぁめんとは、濃厚な豚骨スープに魚粉と鰹油の魚介系がプラスされています。文蔵のつけそばのラーメン版といったところでしょうか。魚介ガツーンという感じではありませんが、ふわ~っと優しく効いてきます。とても口当たりの良いスープですね~

トッピングはノーマルのらぁめんと同じで、チャーシュー、刻みネギ、ほうれん草などです。炙りのチャーシュー、分厚くてジューシーで美味しいですね~ 追加トッピングした味玉は相変わらず薄味ですが、濃いめのスープによく合っていると思います。

中太の麺も相変わらずモチモチした弾力がいいですね~ 以前の浅草開花楼の麺も美味しかったですが、地元の製麺所の現在の麺も、なかなかです。並べて食べ比べてみないと分からないくらいの違いです。

暑い夏に汗をかきながら熱いラーメンを食べるのもいいものですね~!といっても以前よりはラーメンを食べる機会が少なくなってきました。次回はやはりつけそばかな?ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 (めんしょう ぶんぞう)
住所 : 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:30~14:30 17:00~21:00(麺が無くなり次第終了)
駐車場 : お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス : 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ (地図
メニュー : らぁめん 700円、文蔵らぁめん 950円、つけそば 800円、味噌らぁめん 800円、真・らぁめん 800円、風魚らぁめん 800円 他
ホームページ : http://www.bunzoh.com/

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